La nourriture en Slovaquie est considérée comme la moins chère d'Europe: les établissements locaux proposent une cuisine savoureuse, copieuse, variée et bon marché. Il est conseillé de prendre le petit-déjeuner dans un restaurant d'hôtel, car presque tous les restaurants et cafés sont fermés tôt le matin, ils ne fonctionnent que dans le centre des grandes villes.
Nourriture en Slovaquie
La cuisine slovaque a été influencée par les traditions culinaires hongroises, allemandes, ukrainiennes et polonaises. Le régime alimentaire des Slovaques se compose de céréales, de légumes, de soupes (fromage, champignons, viande, légumes, ail), de viande, de poisson, de produits laitiers (fromage cottage, lait caillé, fromage de brebis fumé).
En Slovaquie, les boulettes valent la peine d'être essayées; soupe de choucroute (kapustnica); oie ou poulet avec boulettes; frites avec fromage grillé et salade; boulettes au fromage feta et pommes de terre (bryndzovehalusky); pâté de gibier; cuisse de porc frite (« genou de sanglier cuit »); beignets longoshe servis avec de l'ail et du beurre; galettes de pommes de terre (« lokshami »); boulettes au fromage cottage, paprika et herbes; ailes d'oie frites; petit pain chaud à base de divers types de viande; steaks et côtelettes de gibier; goulasch garni de champignons et galettes de pommes de terre (« spišskaya pohutka »).
Et les gourmands seront comblés avec des crêpes aux pêches, des gâteaux au chocolat, aux fruits et à la crème, un strudel aux pommes, des glaces locales.
En Slovaquie, vous pouvez manger:
- dans les cafés et restaurants de cuisine internationale;
- dans les « kolybakhs » (petits restaurants locaux où l'on vous servira de délicieux plats de la cuisine nationale) et les « tsukrarnyas » (vous pourrez y déguster des collations légères et des desserts);
- dans les restaurants (ici vous pouvez commander des frites, des boulettes de fromage feta, des saucisses frites et du poulet), des pizzerias et d'autres établissements de restauration rapide.
Boissons en Slovaquie
Les boissons populaires des Slovaques sont le café, l'eau minérale (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), la bière, l'eau-de-vie de prune (slivovica), la vodka à la poire (hruskovica), la vodka au genièvre (« boletus »), le gin, la liqueur, les liqueurs aux herbes.
Pendant vos vacances en Slovaquie, vous devriez essayer la bière locale - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. Et les amateurs de vin devraient faire un voyage le long d'une route des vins spéciale - vous voyagerez dans les villes où ils sont engagés dans l'artisanat du vin, après y avoir goûté les meilleurs vins (Tokaj, Vlašsky Riesling, Rachenska Frankivka, Limashsky Silvan).
Circuit gastronomique en Slovaquie
Si vous le souhaitez, vous pouvez vous rendre en Slovaquie pour le festival annuel de la gastronomie et du vin slovaque qui s'y tient. Lors de la fête du vin, vous pourrez parler aux vignerons (ils vous parleront de la technologie de production du vin), déguster diverses boissons et lors de la fête culinaire, vous pourrez déguster des plats nationaux et des produits locaux (miel, truffe, fromage, jambon, pain au chocolat).
Les vacances en Slovaquie ne sont pas seulement une excellente opportunité pour le tourisme d'excursion, récréatif et actif (plongée, rafting, pêche, spéléologie, pistes de ski), mais aussi pour découvrir la cuisine et les boissons nationales.
