Partir en vacances dans n'importe quel pays méditerranéen, il ne faut pas oublier que le voyageur ne vit pas seulement par les plages. En Croatie, par exemple, il existe un domaine fascinant du tourisme viticole et gastronomique, dont les participants se familiarisent avec la technologie de la culture du raisin. Pour ceux qui rêvaient de goûter aux vins croates et aux meilleurs plats de sa cuisine, de tels voyages ajoutent considérablement à l'optimisme, à la force et à la bonne humeur.
De la Rome antique
Les habitants de la Croatie ont toujours été connus comme des vignerons qualifiés. Même à l'époque de la Rome antique, les terres locales étaient occupées par des plantations de raisins, à partir desquelles des vins blancs et rouges étaient préparés. Différentes régions de Croatie se spécialisent dans les vins et les marques spéciales. Les plus célèbres d'entre eux occupent une place digne dans la liste mondiale des meilleurs.
La Dalmatie est célèbre pour ses vins de raisins rouges. Ici, ils cuisinent le "Merlot" et le "Cabernet Sauvignon" traditionnels et des spécialités croates - "Dingach", "Opolo" et "Teran". Les vins rouges croates se distinguent par un arôme particulier, dans lequel on devine toujours des notes d'épices et de cassis, de cerise et de grenade. Leur couleur riche et intense peut inspirer à la fois le poète et l'artiste.
En Istrie, une plus grande attention est accordée aux vins blancs. Le climat local privilégie les fruits délicats, qui donnent des vins sonnants, cristallins, d'une noble acidité, rafraîchissants les après-midi les plus chaudes.
Des artisans de premier ordre
Les meilleurs vignerons de Croatie sont célèbres dans tout le pays, et les vrais connaisseurs viennent dans leurs caves avec un seul but - rencontrer les maîtres exceptionnels et déguster les vins de Croatie, qui constituent la réserve d'or des caves locales:
- L'usine Frano Milos produit des milliers de litres des vins les plus précieux, dont le plus unique est le Stagnum. Les restaurateurs locaux font la queue pour que Frano déguste une boisson noble aux arômes de cerise des oiseaux et de violette et un long arrière-goût de mûre.
- Winery Mike Grzic est célèbre pour "Chardonnay", reconnu comme le meilleur dans la compétition entre deux cents similaires. Le propriétaire surveille lui-même la technologie du processus et essaie de rester dans l'air du temps, en achetant les dernières innovations technologiques pour sa production. Dans le même temps, les anciennes traditions et coutumes de la production de vin en Croatie sont respectées de manière sacrée et s'accordent facilement avec toutes les innovations, grâce aux efforts du maestro Grzic.
