La petite Slovénie peut tenir plusieurs fois sur le territoire de n'importe quel État européen, où des milliers de touristes du monde entier dirigent leur regard. Dans le même temps, il n'y a pas moins de possibilités de loisirs et de divertissement ici qu'en Italie, en Suisse ou en Allemagne. L'un des éléments indispensables d'un voyage de qualité en Slovénie pour ceux qui ne sont étrangers à rien d'humain est le vin produit dans les caves locales. Le plus surprenant est que les vins slovènes sont connus des vrais gourmets depuis des siècles, et à la fin du siècle dernier, l'État est entré dans le top dix des pays où l'on produit le plus de vin par habitant.
Sur la carte des vins
Il y a des centaines de vignobles en Slovénie, avec une superficie totale de plus de 20 000 hectares. L'effondrement de la Yougoslavie a entraîné le déclin de l'agriculture d'autres républiques fédérales, mais la Slovénie a eu une chance incroyable: son industrie viticole non seulement n'a pas cessé d'exister, mais a également prospéré plus brillante que la croate ou la serbe.
Les différences dans le relief et les zones climatiques de la Slovénie ont permis à l'industrie du vin d'obtenir un produit de haute qualité de différentes variétés. Près des rives de l'Adriatique, vous pouvez souvent trouver la production de vins rouges à partir de fruits qui préfèrent le climat méditerranéen. Au pied du plus grand système montagneux d'Europe, les vignobles s'étendent, produisant de vrais vins blancs alpins - corsés, légèrement acidulés et sonnants.
Visites œnologiques en Slovénie
Pour les touristes avancés, la Slovénie présente un grand intérêt non seulement en raison de ses plages dorées, de ses sources thermales et de ses stations de ski. Au cours des dernières années, l'oenotourisme a également pris de l'ampleur, dont les amateurs visitent les caves, se familiarisent avec le processus de production du vin et dégustent les meilleurs échantillons. La Slovénie montre aux participants à la tournée des vins les réalisations des régions agricoles les plus importantes:
- Podravia à la frontière avec l'Autriche. Des étés frais et des cépages particuliers produisent les meilleurs vins blancs aromatiques.
- Maribor, où les clients se voient offrir des Rieslings de grande classe. Les vignobles les plus célèbres se trouvent à Zametovka et dans les collines de Jérusalem.
- La région de Dolenjske, célèbre pour son vin de quatre cépages et ses boissons pétillantes.
- Primorye, où des foules de malades se pressent pour déguster les vins blancs de Rebula, fermentés sur peaux de raisin comme les cépages rouges.
