Dans tous les pays où la vinification est développée, il existe une légende sur la façon dont la tradition de la fabrication du vin a commencé. Il existe une telle tradition en Arménie. Si vous en croyez les ancêtres, l'histoire du vin d'Arménie remonte à Noé, qui, s'étant échappé du déluge, est venu au mont Ararat et a planté une vigne qui a miraculeusement survécu sur l'arche.
Les archéologues ont découvert de précieuses raretés indiquant que des vins ont été produits en Arménie dès le 10ème siècle avant JC, et les archives d'Hérodote contiennent des informations sur les merveilleux vins de Nairi, un pays qui existait sur le territoire des hauts plateaux arméniens.
Histoire avec géographie
Il y a déjà 2000 ans, les vins arméniens étaient exportés vers d'autres pays, et au début du XXe siècle, le "Madera" arménien a reçu le Grand Prix lors d'un prestigieux concours international. À l'époque soviétique, la vinification en Arménie rapportait plus d'un tiers de tous les revenus alimentaires.
Le Musée de la Vinification, creusé dans les rochers d'Arménie, est un dépôt unique, qui contient plus de 3000 variétés de vin vieillies pendant plusieurs siècles.
La viticulture en Arménie est développée dans plusieurs régions, dont les plus importantes sont les régions d'Ijevan et de Vayots Dzor et Kotayk.
Parmi les vins les plus célèbres d'Idjevan se trouve le Red Collection Cahors, nommé d'après la région et élaboré à partir du cépage Kakhet. Les fruits de la variété Voskevat donnent le vin de liqueur blanc "Old Ijevan", qui est vieilli en fûts pendant au moins dix ans. Il est célèbre pour son arôme de fleurs et ses notes d'épices en arrière-goût. Les Arméniens préparent du vin de collection rouge sec à partir du cépage Saperavi, qui se caractérise par une couleur rubis et un arrière-goût agréable et long.
Festival du vin arménien
Pour les Arméniens, le vin est plus qu'une simple boisson. Il contient la fierté nationale et le respect des aînés, des traditions ancestrales et des opportunités de communication. Chaque année, les vins arméniens sont largement représentés au festival qui se tient début novembre dans le village d'Areni.
Les raisins cultivés dans les vallées d'Arménie se caractérisent par une teneur élevée en sucre, ce qui permet de produire des vins de dessert et des vins fortifiés. Les vignerons locaux ont particulièrement du succès avec le Madère, les portos et le muscat, et il y a des cas où ces vins ont gagné lors d'expositions dans les pays où ils ont été élaborés pour la première fois. Les Arméniens sont fiers du porto, qui a battu leurs rivaux au Portugal, et du sherry, qui a remporté une médaille dans leur patrie historique en Espagne.
