La cuisine monténégrine a absorbé les traditions culinaires de différents pays. Il retrace l'influence des Slaves, des Turcs, des Allemands, des Hongrois. De nombreux plats du Monténégro sont empruntés à d'autres peuples. Par exemple, pizza, lasagne et spaghetti.
Caractéristiques de la table nationale
La cuisine de ce pays est dominée par des plats préparés à partir de viande et de légumes. Ils se distinguent par des recettes simples et un bon goût. Ils sont saturés d'un arôme parfumé d'épices. Les plats de viande du Monténégro sont souvent préparés sur des charbons et en utilisant du kaymak (lait fermenté d'une manière spéciale). Le produit principal sur la table est la viande. Les Monténégrins utilisent de la viande de porc, d'agneau et de chèvre.
Les plats de viande traditionnels sont les côtelettes de porc, les saucisses maison, la viande rôtie à la broche, les brochettes, l'agneau séché, le ragoût avec riz et légumes, la charcuterie, etc. Un plat célèbre monténégrin est le prosciutto. Il s'agit d'une cuisse de bœuf ou de porc séchée, qui est coupée en fines tranches. Il est utilisé comme collation ou comme produit d'appoint dans les plats principaux. Le jambon a un goût spécifique et très agréable. De plus, il peut être stocké longtemps.
Assurez-vous de manger de la viande avec des légumes. Les frites, le pain de maïs et de blé sont populaires.
La cuisine monténégrine se caractérise par l'utilisation de grandes quantités de fromage. Les meilleures variétés de fromages sont considérées comme le Zlatibor, le Kachamak, le Kachkavali, le Lipsky, etc. Le fromage à base de lait de brebis ou de vache est largement utilisé dans l'alimentation. Les Monténégrins mangent beaucoup de différents types de pain, ce qui symbolise la prospérité et la récolte. Le pain blanc est certainement présent sur la table de la maison. Parmi les plats à base de viande et de légumes, se distinguent les rouleaux de chou, le sarma, le pasul, les poivrons farcis, la moussaka aux aubergines, les tomates et la viande, les poivrons rouges marinés, le goulasch aux haricots, etc.. Au Monténégro, ils préparent des chorbs - des soupes épaisses au poulet ou du poisson. Les fruits de mer sont également très appréciés. Les chefs du pays préparent du goulasch dalmate au poisson, de la ribla chorba, de la truite aux pruneaux, du risotto aux fruits de mer, etc.
Aliments et boissons sucrés
Les produits à base de farine sont également très populaires dans le pays. Les experts culinaires proposent des tartes avec du fromage, du fromage cottage ou de la viande. Il est de coutume d'écrire du burek ou de la pâte feuilletée avec du yaourt. Ici, ils préparent des pizzas, des beignets, des pitas avec diverses garnitures. En dessert, des crêpes, des tartes sucrées, des loukoums, des noix au miel, des petits pains aux graines de pavot et de la confiture sont servis. La nourriture délicieuse est complétée par du vin local. Les vins secs monténégrins sont très appréciés. Les meilleurs d'entre eux sont "Krstach" et "Vranac". Les amateurs de boissons fortes utilisent du moonshine aux fruits - du brandy. Les connaisseurs de la boisson mousseuse apprécient la bière locale.
