Nourriture en Afghanistan
La nourriture en Afghanistan se caractérise par des prix assez bas, mais seulement si vous mangez dans des restaurants locaux ou achetez de la nourriture sur les marchés locaux.
Nourriture en Afghanistan
La cuisine afghane est considérée comme l'une des plus anciennes de la planète et, malgré les guerres et une gamme restreinte de produits (en raison des conditions naturelles et climatiques dans de nombreuses régions du pays, il n'est pas facile de faire pousser des cultures agricoles), la cuisine locale la cuisine est connue à l'étranger.
Le régime alimentaire des Afghans se compose de riz, de viande, de légumes et de fruits, de soupes épaisses, de pâtes, de produits laitiers, de légumineuses, d'abats et de gâteaux naan.
Pilaf et autres plats de viande Les Afghans préfèrent utiliser avec divers accompagnements de légumes, de céréales ou de légumineuses, ainsi que du fromage ou de la sauce épicée.
Quant aux épices, les plats afghans sont assaisonnés de curry, de pépins de raisin moulus, d'une sauce à base de vinaigre, d'huile et de poivre noir, « hawai » (mélange de curcuma, poivre noir, coriandre, cumin).
En Afghanistan, vous pourrez essayer le « shish-kebab » (un kebab composé de viande, de légumes et de bacon en brochette); "Keftu-kebab" (viande hachée et chachlik à l'oignon); "Morgue kebab" (brochette de poulet); pilaf (il est fabriqué à partir de riz, de divers légumes et d'épices avec l'ajout de bœuf, de côtes d'agneau ou de viande de volaille); Kormi-sabzi (agneau ou bœuf mijoté avec épinards, épices et autres légumes); Mushawu (soupe au yaourt et aux légumineuses); "Burani" (un plat de tomates, d'aubergines et d'oignons); pulao (un plat à base de riz bouilli, de carottes et de raisins secs); qabli pulao (pulao avec de l'agneau).
Les gourmands devraient apprécier le pudding au lait aux pistaches, le halva, les tartes farcies au fromage ou à la confiture, aux fruits confits et aux noix et aux biscuits gosh-fil.
En Afghanistan, vous pouvez manger à:
- des cafés et restaurants où l'on peut commander une cuisine afghane et internationale (ces établissements sont ouverts principalement à Kaboul);
- un café où l'on vous servira pilaf et brochettes (ces établissements sont ouverts dans les villes de province).
Boissons en Afghanistan
Les boissons populaires des Afghans sont le thé (noir, vert), le lait.
Il est à noter que vous pouvez acheter des boissons alcoolisées en Afghanistan uniquement importées et dans des établissements axés sur les Européens.
Visite gastronomique en Afghanistan
Les gourmets peuvent se rendre en Afghanistan lors d'une tournée gastronomique pour traverser les restaurants locaux et y déguster des plats nationaux.
Partant en vacances en Afghanistan, vous visiterez la ville de Kaboul, célèbre pour ses anciennes mosquées, mausolées et médersas, explorerez les environs (monuments de la culture bouddhiste, gorges pittoresques, ruines de stupas et monastères), et goûterez également aux plats de la cuisine afghane.
