La nourriture au Chili se caractérise par le fait que la nourriture chilienne ne diffère pratiquement pas de la nourriture européenne, mais les prix des aliments dans les établissements locaux, selon les normes sud-américaines, sont assez élevés.
Nourriture au Chili
La cuisine chilienne a été influencée par les traditions espagnoles, allemandes, croates, italiennes, françaises et culinaires du Moyen-Orient. Le régime chilien se compose de légumes, riz, viande, poisson (thon albacore, bar, merlu, anguille, saumon), fruits de mer (huîtres, crabes, crevettes, oursins, moules).
Au Chili, vous devriez essayer des pâtés à la viande avec des œufs, des olives, des raisins secs et des oignons (empanadadepino); steak avec pommes de terre sautées et œufs (lomo a lopobre); fromage à pâte (empanadadequesto); viande grillée sur des charbons (churasko); une collation de poisson cru, qui est pré-mariné dans du jus de citron avec du beurre, du poivre et des oignons (ceviche); tortilla aux fruits de mer ("tortia de mariscos"); un plat épicé à base de viande de lapin (« picante de conejo »); soupe d'oursin.
Et les plus gourmands pourront déguster de la barbe à papa, des gaufres, des noix au caramel, des granulés de maïs aux pêches séchées (mote kon uesiyos), des gâteaux au miel (mariscal).
Où manger au Chili ? À votre service:
- cafés et restaurants où vous pouvez commander des plats chiliens, japonais, arabes, indonésiens et autres cuisines exotiques;
- Churraskarii (restaurants spécialisés dans les plats de viande);
- salonesdete (dans ces salons de thé, vous pouvez commander des sandwichs, des gâteaux, des gâteaux, des glaces, des jus de fruits et d'autres collations);
- restauration rapide (McDonalds).
Si vous avez soif de découverte, ne manquez pas le restaurant Borag à Santiago pour une purée de légumes décorée de branches et de fleurs et une glace congelée à l'azote liquide.
Boissons au Chili
Les boissons chiliennes populaires sont le thé, le café, le vin, le pisco (eau-de-vie de raisin), le mangosour (pisco avec du jus de mangue), la bière. Au Chili, il vaut la peine d'essayer la bière Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, ainsi que le vin Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Lors de l'achat d'alcool, il convient de noter qu'au Chili, contrairement à d'autres pays d'Amérique latine, il est interdit de boire de l'alcool dans les lieux publics. De plus, vous ne pourrez pas acheter de telles boissons de 3h00 à 9h00 (il existe des restrictions de temps sur les ventes dans le pays).
Visite gastronomique au Chili
Dans le cadre d'une visite gastronomique du Chili, vous visiterez le restaurant El Galion Mercado Central (ici vous serez régalé de plats de fruits de mer) et Aqui Esta Coco (ici vous dégusterez des plats chiliens dans une salle à l'intérieur inhabituel). De plus, vous visiterez la cave Caliterra, où vous pourrez déguster des vins tels que Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Vous serez autorisé à faire le tour de la cave, après quoi vous serez invité à un déjeuner barbecue.
Un voyage au Chili est une excellente occasion de combiner des activités de plein air avec un vaste programme gastronomique.
