Les repas à l'île Maurice se caractérisent par le fait qu'en plus des plats nationaux, sur l'île, vous pourrez déguster des currys créoles et indiens, du rosbif anglais, du steak au poivre français, ainsi que des fruits exotiques et toutes sortes de plats de fruits de mer.
Nourriture à l'île Maurice
La cuisine mauricienne a été fortement influencée par les traditions culinaires africaines, chinoises, indiennes, européennes, chinoises.
Le régime alimentaire des habitants de l'île se compose de viande, poisson, riz, fruits de mer, légumes, sauces. Les sauces les plus appréciées de l'île: rugai (sauce à base de riz, oignons, ail, fruits de mer, gingembre, tomates, mélange de poivrons: elles sont complétées par de la viande, du poisson salé, des saucisses), curry (sauce à base de tomates, oignons, ail, curcuma, cannelle, muscade, clous de girofle, poivre, coriandre, graines de carvi, feuilles de tamarin: il est servi avec crevettes, chevreuil, viande de singe et de sanglier), vindaye (sauce à base d'huile végétale, moutarde, gingembre, vinaigre, poivron, oignon, ail: ils sont agrémentés de plats de poisson et de poulpe).
À l'île Maurice, essayez le rouget, le thon à nageoires jaunes ou le poisson capitaine grillé; shatini (pesto avec légumes et fruits additionnés d'épices); soupe aux ailerons de requin; crevettes dentelées d'eau douce en sauce piquante (camarons); Salade de chou; filet de marlin bleu fumé; cocotte d'huîtres.
Où manger à l'île Maurice ? À votre service:
- des restaurants proposant à leurs visiteurs des plats de diverses cuisines du monde (des restaurants africains, thaïlandais, chinois et autres sont ouverts ici);
- cafés et tavernes;
- Restaurants « nommés » de chefs célèbres - Vinet Batia et Alan Ducasse;
- points de restauration rapide.
Boissons à l'Ile Maurice
Les boissons populaires des habitants de l'île sont le café, le lassi (yaourt avec de l'eau et de la glace), l'aluda (lait avec des épices et de l'agar), du lait de coco frais, du rhum blanc mauricien, de la bière.
Si vous le souhaitez, vous pouvez trouver de l'eau minérale et du bon vin importé sur l'île.
Visite gastronomique à l'île Maurice
Vous pouvez faire une visite gastronomique Taste of Mauritius. Dans le cadre de cette visite, vous ferez une visite guidée de Port Louis, visiterez les jardins botaniques de Pamplemousse et le marché de Port Louis, accompagnés d'un chef.
De plus, vous déjeunerez et dînerez dans divers restaurants de cuisine locale, assisterez à une dégustation dans une fabrique de rhum et de thé, participerez à des master classes culinaires (à la fin, vous recevrez un certificat et apprendrez comment pour cuisiner du poisson, des plats de viande et des desserts de la cuisine nationale) …
Les vacances à l'île Maurice vous offriront une expérience inoubliable de vacances à la plage (océan chaud + sable soyeux), de plongée (monde sous-marin époustouflant), d'une nature merveilleuse (îles vierges, parcs nationaux, volcans éteints, cascades) et de délices culinaires (original et délicieux local culinaire).
