Description de l'attraction
Le centre de Tokyo abrite l'un des plus grands marchés de poissons et fruits de mer au monde, mieux connu sous le nom de marché aux poissons de Tsukiji.
Le premier marché de Tokyo, alors appelé Edo, est apparu au 17ème siècle. Près du pont Nihonbashi, des pêcheurs d'Osaka vendaient du poisson en surplus, qu'ils apportaient pour approvisionner la forteresse à l'invitation du prince Minamoto Tokugawa Ieyasu. Aujourd'hui, le pont Nihonbashi est considéré comme le principal pont du pays.
Le marché de gros central a été construit en 1923 après les « émeutes du riz », lorsque les habitants de villes entières se sont prononcés contre les pénuries alimentaires et les spéculateurs en gros. Dans les grandes villes, par décision du parlement, ils ont commencé à construire des établissements spéciaux pour la vente de nourriture. Le marché de Tokyo a été construit en mars 1923 et en septembre de la même année, il a été détruit par un fort tremblement de terre avec la partie centrale de la ville. Le marché a été reconstruit dans la région de Tsukiji.
Actuellement, le marché vend environ deux mille tonnes de fruits de mer par jour. Près de 90% de tout le commerce de gros des fruits de mer au Japon est concentré dans cet endroit. Plus de 60 000 personnes y travaillent. Le marché se compose de deux sections, dont l'une est utilisée pour le commerce de gros et la transformation du poisson. Dans l'autre, il y a de nombreux magasins de détail et boutiques, des restaurants où vous pouvez acheter des ustensiles de cuisine, des produits d'épicerie et déguster des sushis. Le marché propose à ses clients plusieurs centaines de types de marchandises - du petit poisson au thon géant, des produits les moins chers aux plus chers.
La vie sur le marché commence à 3 heures du matin avec la réception des marchandises, et à 13 heures, le marché est déjà fermé. La plupart des détaillants ont fermé encore plus tôt - à 11 heures. Le meilleur moment pour visiter les touristes est de 5 à 6 heures du matin. À cette époque, des ventes aux enchères ont lieu, où les intermédiaires achètent des marchandises pour les cafés, les restaurants et les magasins de détail. Le marché est fermé les dimanches et jours fériés. Il existe une plate-forme spéciale pour les touristes sur le marché à partir de laquelle ils peuvent observer toutes les opérations - par exemple, couper un énorme thon avec une scie à ruban.
