"Un endroit où il y a beaucoup de poisson" - c'est ainsi que le nom de l'état de Panama est traduit du dialecte local. Son territoire était habité dans l'Antiquité par les tribus des Indiens Guayas, Kuna et Choco, dont les coutumes se mêlaient alors aux traditions européennes apportées ici par les Espagnols, les Écossais et les Britanniques. Le Panama est devenu un État multinational et grâce à la construction de l'un des objets les plus importants d'importance mondiale - le canal de Panama, car des résidents de dizaines de pays étaient employés au travail.
Nous demandons la table
La cuisine nationale est l'une des plus anciennes traditions du Panama. Il est basé sur des plats indiens, modifiés et améliorés par les colonialistes espagnols. La base de l'alimentation d'un Panaméen est constituée de haricots et de viande. Ils sont bouillis et cuits, frits avec beaucoup d'oignons et d'épices, et versés avec diverses sauces. Le piment mexicain ajoute une épice spéciale à chaque recette et, par conséquent, lorsque vous commandez quelque chose dans un restaurant panaméen, vous devriez vérifier auprès du serveur le degré de "piquant".
L'héritage de la noix de coco
Les Indiens Kuna sont de grands maîtres de la culture de la noix de coco. Cette culture agricole leur donne non seulement la noix traditionnelle avec du lait et de la pulpe juteuse, mais aussi les fibres à partir desquelles les artisanes kuna tissent un tissu spécial. La tradition du Panama et de ses femmes à la mode de porter une robe en fibre de coco rend toutes les vacances dans le pays lumineuses et colorées.
Jetons un œil au calendrier
Il est de coutume de célébrer les principales fêtes chrétiennes au Panama, mais à côté d'eux, il existe également des jours spéciaux qui sont importants pour les résidents locaux. En général, le calendrier des grandes dates rouges ressemble à ceci:
- Fin décembre, le pays célèbre le Panama Flag Day, qui est déclaré inopérant.
- Noël est l'une des fêtes préférées des Panaméens. Les palmiers peuvent également servir d'arbres de Noël et des feux d'artifice peuvent être entendus dans les deux Amériques.
- En automne, selon la tradition panaméenne, trois jours de l'indépendance sont célébrés à la fois - les 3, 10 et 28 novembre. Ces jours-ci, à différentes années, le pays a proclamé sa souveraineté sur l'Espagne et la Colombie.
- Le carnaval traditionnel commence dans le pays le samedi, qui précède le début du Carême. Les processions festives durent plusieurs jours et se terminent le mercredi des Cendres. Une attention particulière est portée au concours des différentes écoles de danse lors du carnaval.
Soit dit en passant, la danse ici est l'une des formes de loisirs et de divertissement les plus appréciées, et chaque groupe ethnique des habitants indigènes du Panama organise chaque année son propre festival de danse.
