Les légendes de la générosité orientale se transforment instantanément en réalité pour tout voyageur. À cet égard, le Kirghizistan n'est pas différent de ses voisins les plus proches, les meilleurs restaurants de Bichkek, les salons de thé dans les villages de montagne éloignés démontrent toute la richesse de la cuisine nationale et la capacité de cuisiner des plats préférés, traditionnels pour d'autres parties de la planète.
Vous pouvez chanter des hymnes aux grands chefs locaux et aux simples femmes au foyer dressant de grandes tables pour les invités de l'ouest. Et à la fin du repas, ils offriront certainement un thé inhabituellement savoureux, et pour ceux qui le souhaitent - un narguilé.
Qui est nouveau ?
Le restaurant Chaikhonaresto a ouvert ses portes tout récemment. Malgré la courte période d'activité, il a réussi à gagner en popularité parmi les habitants et les invités. Le nom fait allusion à la fidélité aux traditions, les intérieurs sont décorés dans un style oriental, décorés de tapis colorés et d'œuvres d'artisans. De nombreux accessoires, figurines en terre ou en bois créent l'ambiance d'un ancien salon de thé un peu mystérieux.
Les chefs font preuve d'approches modernes de la cuisine et, par conséquent, le menu comprend à la fois des cuisines orientales et occidentales. Compte tenu de la passion croissante des Chinois et des Japonais pour les voyages, et du nombre croissant de touristes de ces pays à Bichkek, Chaikhonaresto a maîtrisé leurs plats traditionnels.
Le zeste de l'établissement est constitué de nombreuses variétés de thé, dont le thé d'épine-vinette, pratiquement inconnu du gourmet européen. Naturellement, les motifs nationaux sont souvent entendus dans ce restaurant; les musiciens utilisent des instruments traditionnels, par exemple, la dombra.
Musée ou restaurant ?
L'un et l'autre ont été réunis dans le complexe ethnographique "Supara", dont la tâche est de montrer les particularités de la culture et du mode de vie de l'ancien peuple kirghize. L'un des moyens de connaître le pays et son histoire - à travers des recettes et des plats anciens - est très apprécié des visiteurs.
Il est situé presque dans les limites de la ville et vous permet pourtant de profiter du silence et de la solitude. Un touriste peut choisir une maison en pierre ou se rendre dans une yourte, là où le personnel d'accueil hospitalier l'attendra. "Supara" se traduit par une nappe en cuir (table), traditionnelle pour les peuples nomades, symbole de richesse et d'hospitalité.
Essayez "Agneau"
Un si délicieux nom du restaurant parle de lui-même. Les chefs locaux se spécialisent dans la cuisine à base de viande de la région asiatique. Cela signifie que le menu contient les plats d'agneau les plus populaires: le barbecue, qui est présenté en 20 variantes; steaks variés. En plus des plats de viande nationaux, des plats européens, familiers à la plupart des touristes, ainsi que de délicieux desserts sont préparés ici.
