La nourriture au Ghana se caractérise par le fait que dans les hôtels et de nombreux restaurants, vous pouvez manger non seulement une cuisine locale traditionnelle, mais aussi une cuisine européenne. De plus, le coût de la nourriture dans les établissements locaux est assez faible.
Nourriture au Ghana
Le régime alimentaire des Ghanéens se compose de soupes (on y ajoute des légumes, des arachides, des noix de palme), des fruits de mer (crevettes, moules, crabes), du poisson, des légumes et des fruits, des légumineuses, du riz.
Au Ghana, vous devriez essayer les kebabs; couscous; boules à base d'igname et de manioc broyés (fufu); poisson mijoté à l'huile de palme (fantefante); concassé de manioc et boulettes d'avocat (akyeke); plat de viande d'animaux sauvages (akrantee); viande avec du riz (yolof); dinde frite («chofi»); escargots frits (vert-vert); soupe de poisson maquereau et saumon à la sauce tomate; haricots noirs rôtis, poisson séché, tomates et oignons; Salade de crabe et crevettes aux œufs, tomates et oignons (“gari-photo”).
Et les gourmands pourront déguster des fruits et légumes frais (bananes, noix de coco, papaye), des bananes frites assaisonnées de gingembre, du gingembre, de la purée de lait et de sucre, et diverses douceurs arabes.
Où manger au Ghana ? À votre service:
- cafés et restaurants, dans le menu desquels vous pouvez trouver des plats de cuisines nationale, chinoise, française, moyen-orientale et autres;
- établissements où vous pouvez acheter de la restauration rapide.
Pour une variété d'épices, de produits naturels et de fruits exotiques, vous devriez vous rendre au marché de Kaneshi (situé à Accra). Vous ne quitterez pas ce marché sans faire vos courses, car le plus grand choix de produits alimentaires y est présenté (n'oubliez pas de marchander).
Boissons au Ghana
Les boissons populaires des Ghanéens sont le thé, le café, le cacao, les jus de fruits, les boissons non alcoolisées à base de grains d'askenki, le vin de palme, la bière de mil "pito", la bière de maïs "asana", "akpeteshi" (une boisson qui se situe entre le gin et l'alcool).).
Visite gastronomique au Ghana
Au Ghana, vous pouvez visiter des cafés et des restaurants, où vous pourrez vous familiariser avec la cuisine nationale.
Si vous le souhaitez, un voyage dans la colonie de la tribu Dgomba (ce peuple ancien vit dans des huttes rondes en argile dans le nord du Ghana) peut être organisé pour vous. Ici, vous verrez une grande cabane du chef, où se réunissent les anciens de la tribu, ainsi que vous familiariser avec la culture, le mode de vie et les coutumes de ce peuple, qui vous régalera certainement avec ses plats nationaux.
En partant en vacances au Ghana, vous verrez des châteaux des époques britannique et portugaise, visiterez des marchés animés et colorés, ferez une randonnée dans les montagnes Adaklu et Afajato, nagerez, plongerez, ferez de l'alpinisme et goûterez à la cuisine locale.
