La nourriture en Indonésie se caractérise par le fait que la cuisine indonésienne est modérément épicée: de l'ail, du gingembre et du curcuma frais sont ajoutés aux plats locaux pour la saveur.
Nourriture en Indonésie
La cuisine indonésienne a été influencée par les traditions culinaires indiennes, néerlandaises, portugaises et chinoises. Le régime indonésien se compose de riz, de nouilles, de fruits de mer, de fruits, de légumes et d'herbes.
Le riz est un produit si courant parmi la population locale qu'il est cuit à la vapeur, frit et également cuit avec des pois verts, des épices et de l'huile.
En Indonésie, le poulet mariné vaut la peine d'être essayé; barbecue de poulet à la sauce soja; viande de chèvre frite à la broche; soupe de boeuf aux épices (rawon); nouilles au bouillon de poulet avec boulettes de viande (bakso / baso); légumes avec sauce aux arachides (gado-gado); tartes frites avec pommes de terre et viande ou légumes (perkedel).
Où manger en Indonésie ? À votre service:
- rumah makan, warung, restoran (cafés locaux où l'on peut commander des plats bon marché et peu diversifiés);
- cafés et restaurants où vous pourrez déguster des plats de la cuisine indonésienne et d'autres cuisines du monde (des restaurants chinois, européens, thaïlandais, coréens et mexicains travaillent ici);
- kaki lima (kiosques et étals mobiles que l'on peut trouver dans n'importe quelle ville et village indonésiens le long de la route: ici vous pouvez acheter des nouilles, du riz et du porridge à bas prix);
- restauration rapide de chaînes internationales (McDonalds) et locales (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Boissons en Indonésie
Les boissons populaires des Indonésiens sont l'eau minérale, les jus de fruits, le lait, le thé, le café, le vin de riz, la bière.
Pour les boissons non alcoolisées en Indonésie, les cocktails et infusions à base de cannelle, d'amandes, d'arachides, de riz gluant, de noix de coco et d'autres produits locaux valent le détour.
Les amateurs de bière en Indonésie pourront déguster des variétés locales populaires de boissons mousseuses - Bali Hai, Anker, Bintang.
Ce n'est pas un problème d'acheter de l'alcool dans le pays, mais, par exemple, le vin ne peut être trouvé que dans les bars des grands hôtels ou dans les restaurants chers.
Circuit gastronomique en Indonésie
Les gourmets en Indonésie pourront déguster des mets exotiques sous forme de criquets frits, de nids d'hirondelles cuits dans un bouillon de poulet, de cuisses de grenouilles en pâte, de soupe d'ailerons de requin, de seiches garnies de riz et d'herbes.
Comme de nombreux plats sont suffisamment épicés, ils seront accompagnés de thé glacé sucré ou d'eau froide.
Si vous décidez de passer vos vacances à Bali, vous pouvez bronzer sur la plage, vous promener dans la jungle ou escalader les montagnes avec un guide et déguster des délices culinaires dans les restaurants locaux le soir.
Un voyage en Indonésie vous donnera l'occasion de combiner des vacances actives et passives à la plage, ainsi que de vous familiariser avec la cuisine locale.
