Les historiens prétendent que la bière a été brassée en Estonie dès le 13ème siècle. Les premières brasseries étaient situées dans des monastères et leurs produits étaient fournis à la table de la noblesse et des riches. De grandes brasseries ont commencé à ouvrir dans la première moitié du 19ème siècle et aujourd'hui les produits des deux plus grandes d'entre elles sont particulièrement populaires en Estonie:
- Brasserie Tartu A. Le. Coq occupe la deuxième place dans le pays en termes de volume de boissons mousseuses produites. Elle a été fondée en 1826 et a reçu à plusieurs reprises des prix prestigieux lors d'expositions industrielles en Europe.
- La plus grande brasserie de la république est la brasserie Saku dans le comté de Harju. Elle existe depuis 1820 et son "répertoire" comprend plus d'une dizaine de types de bières et d'eaux minérales Vichy Classique. De plus, les brasseurs de Saku fabriquent et embouteillent trois excellents cidres de pomme.
Variétés et préférences
Les amateurs de bière non filtrée trouveront en Estonie plusieurs types de bière qui satisferont même les goûts les plus exigeants. Par exemple, la bière Saku Kodu Olu, dont le nom se traduit par "bière maison de Saku", a un arrière-goût agréable et la bonne teinte jaune ambré. Il est préparé par fermentation superficielle.
Les amateurs de boisson pasteurisée seront heureux lorsqu'ils déboucheront une bouteille d'A. Le. Coq Spécial. Une bière légère légère a été brassée pour la première fois à l'occasion du 200e anniversaire de l'usine.
Par une chaude après-midi de juillet, la bière Puls de Viru Olu étanchera votre soif. Il peut également être dégusté à la maison - dans le village du comté de Haljala Lääne-Vurimaa, où se trouve la troisième plus grande brasserie d'Estonie en termes de production.
La gagnante parmi les bières les plus vendues au pays a été la bière PILS de A. Le. Coq. Il rappelle les classiques tchèques - léger, avec une agréable amertume et une faible teneur en alcool.
Les experts considèrent le Saku Kuld comme l'un des plus nobles de tous, avec une saveur de houblon particulièrement douce avec une saveur sucrée.
Toutes les bières en Estonie sont brassées dans le strict respect des recettes et des normes.
Parrainage et soutien
Les producteurs de bière estoniens apportent un soutien financier aux sports nationaux. Ainsi la brasserie A. Le. Le Coq parraine des équipes de basket-ball et de football et s'implique dans un projet de soutien aux athlètes talentueux. Les propriétaires de l'entreprise remettent chaque année le prix du meilleur jeune athlète d'un montant d'un million de couronnes estoniennes.
