La nourriture en Jordanie se caractérise par le fait que dans les établissements locaux, vous pouvez prendre une collation à des prix très raisonnables. Dans les villes, vous pouvez trouver des restaurants proposant une cuisine internationale (plats arabes et européens), mais en province, votre choix sera limité - ici, les visiteurs se voient proposer des plats exclusivement locaux.
Nourriture en Jordanie
La cuisine jordanienne est basée sur les préférences libanaises, syriennes, israéliennes et culinaires des peuples d'Arabie saoudite: les plats locaux ne sont pas très épicés - ils sont aromatiques et épicés.
Le régime alimentaire des Jordaniens se compose de viande (veau, agneau, poulet), poisson, légumes, fruits, riz, légumineuses. Les plats traditionnels sont assaisonnés de menthe, d'herbes diverses, d'ail, de poivre, de jus de citron, de noix.
Les habitants adorent les plats de viande - ils les font bouillir, les cuire, les mijoter et les griller (généralement du riz ou des pommes de terre sont servis avec de la viande). Les soupes ne sont pas moins populaires dans le pays, vous devez donc faire attention à la soupe aux lentilles avec du poulet, des pommes de terre, du jus de citron, des carottes, des épices, des oignons et des herbes, ainsi qu'apprécier le goût de la soupe au poulet, qui est faite d'herbes, mucha feuilles, ail et oignons. …
En Jordanie, vous devriez essayer le kebab; boules frites de purée de haricots, haricots ou pois chiches («filafel»); agneau vapeur sauce yaourt, servi avec légumes et riz (mansaf); poisson avec du riz (sayadeh); charcuterie ("mashavi"); ragoût de lentilles et poulet à l'oignon et au citron (adas); un plat de viande, riz, pommes de terre, aubergines et épices ("maklyuba"); purée de pois chiches avec ail, huile d'olive et jus de citron (« houmous »).
Les gourmands pourront déguster du baklava, qui s'appelle ici baklava (il est fait de miel et de pistaches), des biscuits au sésame (sim-sim), de la mousse de lait légère (muhalyabiya), du dessert à la goyave et toutes sortes de glaces. crème.
En Jordanie, il y aura l'embarras du choix pour les végétariens - ils pourront déguster des tomates, frites ou mijotées avec des épices et de l'ail (vous serez servi avec du riz ou du pain pita); casseroles et salades de légumes; haricots cuits avec du riz et de la sauce tomate.
Où manger en Jordanie ? À votre service:
- cafés et restaurants proposant à leurs clients une cuisine locale et internationale;
- restaurants de chaînes internationales de restauration rapide (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) et établissements proposant une restauration rapide locale (à Abu Jbarah, vous pouvez commander des falafels, à El Kalha - falafel et houmous, et à Al-Daya 'et Reem - shawarma).
Boissons en Jordanie
Les boissons jordaniennes populaires comprennent le thé à la menthe, le café à la cardamome, le shaneeneh (yogourt au lait de chèvre salé et aigre), le sahlab (mousse de lait de coco à la cannelle), les jus de fruits, la bière, le vin, l'arak (liqueur d'anis).
Visite gastronomique en Jordanie
Lors d'une visite gastronomique en Jordanie, vous visiterez des restaurants locaux qui se distinguent par leur style et leur saveur nationaux. De plus, un voyage dans une vraie famille jordanienne et un cours de cuisine seront organisés pour vous - ils vous présenteront la vie de cette famille, vous apprendront à cuisiner des plats nationaux et vous pourrez déguster les plats préparés avec les propriétaires. de la maison.
En arrivant en vacances en Jordanie, vous pourrez profiter de la vue sur des paysages désertiques insolites, nager dans la mer Rouge ou la mer Morte, partir en excursion à Pétra, visiter des réserves populaires, déguster des plats arabes colorés et inoubliables.
