La nourriture en Albanie se caractérise par le fait qu'ici vous pouvez déguster des plats de la cuisine nationale, d'Europe centrale et méditerranéenne. De plus, les cafés, bars et restaurants locaux vous raviront non seulement avec des plats délicieux, mais aussi avec des prix plutôt bas.
Nourriture en Albanie
La cuisine albanaise a été fortement influencée par les traditions gastronomiques turques, grecques et slaves: les plats de viande sont très répandus dans les régions montagneuses, et les plats de fruits de mer sur la côte.
Le régime albanais se compose de légumes, fruits, viande (veau, agneau, bœuf, poulet), abats, fruits de mer (crevettes, calamars, moules), riz, soupes (poisson, légumes), produits laitiers. Les Albanais assaisonnent leurs plats avec diverses herbes et épices, du vinaigre naturel, du jus de citron, du poivre rouge et noir, de l'ail, de la menthe, du persil, des feuilles de laurier, du romarin, de la marjolaine et du basilic.
En Albanie, vous pouvez apprécier le goût du ragoût de bœuf (chomlek); chiche-kebab; boulettes de viande ("choft"); agneau cuit avec ajout de sauce au yaourt (« tave-kozi et tave-elbasani »); rouleaux de chou nationaux (dolma); foie de mouton farci de viande et de légumes (« kukurech »); plats à base de tomates, de viande frite, d'œufs et de foie (« fergesa-tyrana »); soupe froide au lait aigre avec noix hachées, concombres et oignons; crevettes cuites dans une sauce crémeuse (« tavekarkalecimepana »). Les plats de viande sont très populaires dans le pays et, en règle générale, ils sont servis avec du riz et divers légumes verts.
Et les gourmands en Albanie pourront déguster des baklava, divers puddings au lait de brebis, des galettes de riz sucrées, des fruits confits et des tartes au miel, et des glaces locales « akklore ».
Où manger en Albanie ? À votre service:
- cafés et restaurants, dans le menu desquels vous pouvez trouver des plats nationaux et d'autres cuisines du monde;
- restaurants avec cuisine italienne (si vous êtes végétarien, vous devriez absolument visiter ces restaurants);
- des établissements où l'on peut acheter de la restauration rapide, notamment des burekas aux garnitures diverses (épinards, feta, viande hachée aux oignons).
Boissons en Albanie
Les boissons albanaises populaires sont le café, l'ayran, l'eau minérale Trebeshina, le boza (boisson sucrée à base de blé et de maïs), le rakia (alcool de raisin local), le vin, l'ouzo (liqueur d'anis), les liqueurs de fruits, la liqueur d'herbes de fernet, le cognac ("Skendenberg").
Les amateurs de vin pourront déguster Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet en Albanie et les amateurs de bière - la légendaire boisson mousseuse locale Korca.
Visite gastronomique en Albanie
Si vous faites une visite œnologique et gastronomique en Albanie, vous pourrez voir les principaux sites touristiques de la ville de Berat, vieille de 2500 ans, visiter un véritable vignoble albanais, y déguster des vins et des écrevisses. De plus, des déjeuners et dîners seront organisés pour vous dans des restaurants albanais traditionnels, où vous dégusterez la cuisine locale.
Le repos en Albanie n'est pas seulement une nature étonnante, des plages adriatiques peu fréquentées, un patrimoine intéressant et un prix relativement bas, mais aussi une délicieuse cuisine nationale.
