La cuisine tchadienne se caractérise par le fait que la cuisine tchadienne est multiforme et façonnée par une variété de délicieuses recettes culinaires.
Nourriture au Tchad
Le régime alimentaire des habitants du Tchad se compose de céréales, de légumineuses, de légumes, de poisson, de viande (bœuf, agneau, poulet).
Les habitants de N'Djamen et du sud du Tchad adorent se régaler de plats de porc, auxquels ils servent du pain français, des salades, du riz et des sauces locales piquantes.
En raison de l'amour de la population locale pour la viande, de nombreuses villes proposent d'acheter de la viande frite, saupoudrée de sauce piquante épicée dans de nombreux étals de rue et étals.
Le poisson (anguille, carpe, perche du Nil, tilapia) n'est pas moins populaire dans le pays - il est cuit, séché, fumé, salé ici, mais le plus souvent, il est simplement frit sur des charbons et saupoudré d'un peu de sauce. Et ils aiment faire frire le poisson gombo avec des légumes, le faire cuire sur des charbons et en faire un assaisonnement ou une sauce au gombo (le poisson est pré-séché et haché).
L'agneau rôti vaut la peine d'être essayé au Tchad; courgettes farcies; soupe de haricots épaisse; bouillie de sorgho avec viande, épices, tomates, poisson séché, oignons; pain grillé au citron; dorade au piment; sous-marin de thon tchadien épicé; dinde tandoori au gingembre et sauce épicée.
Où manger au Tchad ? À votre service:
- cafés et restaurants où vous pourrez déguster une cuisine européenne;
- cafés et restaurants où vous pouvez commander une cuisine française et africaine;
- tentes de rue où vous pouvez acheter de la restauration rapide.
Boissons au Tchad
Les boissons populaires au Tchad sont le café, la carcade (boisson à l'hibiscus), les jus de fruits, les jous de fruits (boisson sans alcool à base de jus de fruits et de lait avec cardamome et glace), la bière, l'arca moonshine.
Lorsque vous visitez les régions du sud du Tchad, vous pourrez déguster la bière Billy-Billy (le mil rouge est utilisé pour sa préparation) et Koshe (elle est préparée à base de mil blanc), et lors de la visite de Mundu - la bière Gala, qui est considérée comme le meilleur du pays.
Au Tchad, dans les grandes villes, on peut acheter des boissons alcoolisées importées, mais elles sont assez chères.
Visite gastronomique au Tchad
Lors d'une visite culinaire au Tchad, vous découvrirez les traditions culinaires locales et ne manquerez pas de goûter aux pâtes bule (faites de différentes céréales, formées en boules et trempées dans une sauce), des beignets frits à base de farine de blé et de millet, divers plats de viande et de poisson.
En visitant le Tchad, vous vous familiariserez avec les particularités de la cuisine locale et apprécierez le goût original des plats nationaux.
