La nourriture au Vietnam est un événement collectif: un plat est servi sur la table dans une assiette commune, dans laquelle les convives attrapent des morceaux de nourriture avec des baguettes (dans les restaurants, en règle générale, les Européens ne servent pas de tels plats).
Étant donné que les Vietnamiens sont très propres, ne vous inquiétez pas, manger dans des restaurants locaux peut vous causer des troubles gastro-intestinaux.
En plus du fait que la nourriture au Vietnam est savoureuse et totalement sans danger pour la santé, elle est également très bon marché (la nourriture dans le pays est bon marché).
Nourriture au Vietnam
Malgré le fait que la cuisine vietnamienne soit un mélange de cuisines indienne, chinoise, française et autres, elle est tout à fait unique et distinctive.
Le régime alimentaire des Vietnamiens comprend des plats de fruits de mer, de poulet, de porc et de bœuf, des nouilles, du riz, ainsi que de délicieux plats de tortues, de serpents, de gibier, de rats… ail, racine de gingembre), des sauces de soja et de poisson.
En arrivant au Vietnam, vous aurez l'occasion de déguster la traditionnelle soupe Pho, crocodile, grenouille, viande d'autruche, ainsi que riz noir et rouge, crevettes, seiche, poulpe, homard.
Si vous êtes en vacances dans les grandes villes vietnamiennes, n'oubliez pas de visiter les rues spécialisées, par exemple les rues du crabe ou celles où des poulets à la broche marinés dans différentes épices sont exposés à chaque pas.
Où manger au Vietnam ?
À votre service:
- cafés et restaurants (ils ont un menu varié, vous pouvez donc essayer la cuisine vietnamienne, indienne, chinoise, française et même irlandaise);
- les restaurants "serpents" (ici vous pouvez non seulement goûter un serpent, mais aussi regarder le spectacle passionnant associé à la préparation de ce reptile);
- les cafés et les salons de thé (ici, vous pourrez profiter du goût et de l'arôme riches du café et de divers types de thé);
- les cafés de rue (la particularité de ces cafés est que les visiteurs s'assoient ici sur de petites chaises en plastique).
Boissons au Vietnam
Les boissons préférées des Vietnamiens sont le thé, le café, les jus de fruits fraîchement pressés, les cous de fruits exotiques, le vin local.
Dans le pays, vous pouvez déguster un type spécial de thé - l'artichaut: il se présente sous forme de résine (il doit être dissous dans de l'eau) et de feuilles séchées (il est infusé comme du thé ordinaire).
Si vous décidez d'acheter du vrai café vietnamien, il vaut mieux aller au marché de Dalat pour cela (vous pouvez, bien sûr, l'acheter dans n'importe quel centre touristique dans un magasin spécialisé, mais là-bas son coût sera de 1,5 à 2 fois plus haut).
Circuit gastronomique au Vietnam
Les gourmets peuvent faire un tour gastronomique pour se familiariser avec la cuisine nationale dans différentes régions du Vietnam (la cuisine du nord, du sud et du centre du Vietnam est très différente les unes des autres). Ainsi, en faisant une telle tournée, vous comprendrez que les symboles culinaires du Nord sont la soupe de nouilles, la viande frite et les fruits de mer, le Sud - les épices et les plats épicés, et le Centre - les plats vietnamiens complexes.
Si vous le souhaitez, vous pourrez assister à des master classes sur la cuisine des plats vietnamiens de base (soupe Pho, galettes de riz aux crevettes et porc, salade de papaye verte).
Une visite au Vietnam restera dans les mémoires non seulement par les curiosités locales, mais aussi par la cuisine étonnante.
