La nourriture au Sri Lanka se caractérise par le fait que la nourriture locale est assez épicée et très épicée. De plus, il ne peut pas être qualifié de varié et exquis, car la base de la cuisine sri lankaise est constituée de légumes, de riz, de poisson, assaisonnés de diverses épices (gingembre, curcuma, poivre noir, piment, coriandre, cannelle, ail).
Nourriture au Sri Lanka
Le régime alimentaire des Sri Lankais se compose de légumes, d'herbes (laitue, coriandre, aneth), de riz, de poisson (thon) et de fruits de mer (homards, crabes, crevettes), de currys, de légumineuses.
La cuisine locale est plus végétarienne: les Sri Lankais mangent rarement de la viande, principalement du poulet. Mais pour plaire aux touristes, des plats de porc, d'agneau et de bœuf sont préparés ici, malgré le fait qu'il soit interdit de manger du bœuf ici (une vache est un animal sacré).
Au Sri Lanka, il vaut la peine d'essayer de petits poissons réduits en poudre (umbalakada); crêpes à base de farine de riz et de lait de coco (trémies); Vermicelles de riz, roulés et cuits à la vapeur (trémies à cordes); Poulet au curry sri lankais.
Si vous décidez de cuisiner vous-même, alors tôt le matin (à 4 heures du matin), il vaut la peine d'aller au marché aux poissons pour acheter une prise fraîche de divers types de poissons et de fruits de mer. Un tel achat vous coûtera relativement peu cher, d'autant plus que dans ce cas vous pourrez manger autant de fruits de mer que vous le souhaitez.
Où manger au Sri Lanka ? À votre service:
- cafés, restaurants, restaurants locaux bon marché;
- plateaux de rue;
- restauration rapide (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- cafés et restaurants où vous pouvez commander une cuisine européenne et internationale.
Top 10 des plats sri lankais
Boissons au Sri Lanka
Les boissons populaires au Sri Lanka sont le lait de coco, le nectar de palme, le thé, les jus de fruits (de mangue, d'orange, de papaye), le lassi (une boisson à base de yaourt, de fruits, de sucre et de glace), la bière au gingembre (cette boisson est appelée bière, bien que il ne contient pas d'alcool: il ressemble à de la limonade au goût et au goût de gingembre).
Si vous êtes amateur de boissons alcoolisées, alors les trouver au Sri Lanka est plutôt problématique: l'alcool n'est vendu que dans des magasins spécialisés (« Wine Stores »). Il n'y en a pas beaucoup dans le pays, il peut donc arriver que vous deviez vous rendre dans une autre ville pour boire de la bière. La situation est beaucoup plus simple dans les cafés et les restaurants - les boissons alcoolisées sont vendues ici sans restrictions (ici vous pouvez acheter des boissons alcoolisées importées, mais leurs prix sont élevés). Si vous êtes intéressé par l'alcool local, vous pouvez essayer l'arak de noix de coco (vodka), la bière ("Ancre", "Lion"), le whisky, le gin.
Visite gastronomique au Sri Lanka
Les gourmets pourront profiter de la cuisine nationale en se rendant au Sri Lanka Culinary Festival, au cours duquel vous pourrez vous immerger dans les traditions culinaires du pays en dégustant des plats locaux. Et après avoir visité le village d'Ella, vous pouvez non seulement visiter les plantations de thé, mais aussi déguster de délicieux plats nationaux et faits maison.
La nourriture sri lankaise étonnera les gourmets par son goût et son arôme.
