La France est le plus grand et le plus touristique des pays d'Europe occidentale. Sa côte sud est idéale pour les voyageurs qui préfèrent les régions subtropicales, à l'ouest du pays, vous pourrez profiter du climat océanique, et du centre et de l'est de la France - pour les amateurs de chaleur estivale et d'hivers relativement froids.
La France est le pays le plus visité non seulement en Europe, mais dans le monde entier, et la Tour Eiffel (une carte de visite de Paris) se classe au premier rang des attractions mondiales en termes de popularité. Il n'est que légèrement inférieur à Versailles, les catacombes parisiennes, le Palais Idéal du facteur Cheval et bien d'autres sites de France. Pourtant, l'un des principaux facteurs attirant des millions de touristes dans le pays est la cuisine nationale française. Alors qu'est-ce qui vaut la peine d'essayer en France ?
Nourriture en France
La cuisine française est si diversifiée qu'il est très difficile d'en donner une brève description. Les ingrédients qui composent ses plats sont simples, mais leurs combinaisons sont inhabituelles et sophistiquées, et parfois seuls des chefs professionnels peuvent cuisiner.
Certains pensent que la cuisine française se compose de recettes qui peuvent être divisées en deux types - folklorique (régionale) et aristocratique (créée à la cour des Bourbons). D'autres, parlant de cuisine française, soulignent les différences entre les cuisines des régions du pays. Ainsi, en Corse, ils aiment cuisiner des plats à base de cochons sauvages, la soupe de légumes y est populaire, tandis qu'en Occitanie, ils font griller des moules et font du vin rouge fort.
Des vins de diverses variétés sont produits presque dans tout le pays. En cela, les Français n'ont pas d'égal. En France, il n'y a pas seulement d'anciennes traditions de vinification, mais aussi une culture de la consommation du vin. Tel ou tel plat n'est servi qu'avec un certain type de vin, qui convient le mieux à votre goût. Les vins sont inclus dans certains plats, ainsi que dans de nombreuses sauces (dont les Français ont inventé un grand nombre).
Manger de la nourriture pour les Français est tout un rituel qui doit se dérouler sans hâte et se dérouler à une table joliment servie. C'est pourquoi il n'y a pratiquement aucun établissement de restauration rapide dans le pays.
Il existe plusieurs mythes courants sur la cuisine française. Ainsi, les touristes pensent que les Français sont fous de cuisses de grenouilles. La vérité est que de nombreuses personnes en France n'ont jamais goûté ce plat de leur vie. Aujourd'hui, il est même difficile de trouver un restaurant ou un café français où l'on servirait des cuisses de grenouilles. Autre mythe: la matinée d'un Français commence par un café et un croissant. La vérité est qu'au petit-déjeuner, les Français mangent la même chose que la plupart de la population mondiale: des sandwichs. Et puis ils se précipitent au travail.
Top 10 de la cuisine française
Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon
Les ingrédients de ce plat sont le bouillon, les oignons, le fromage et les croûtons. Les oignons sont sautés d'une manière spéciale, ce qui nécessite non seulement des compétences culinaires de la part du chef, mais aussi de la patience. Cette procédure peut prendre plusieurs heures. La passivation accélérée peut être terminée en une demi-heure, mais le goût et l'arôme du plat ne seront plus les mêmes.
Truffes
C'est un type de champignon qui est considéré comme un mets délicat. Ils sont parfois appelés les « diamants noirs de la cuisine ». En France, les truffes sont utilisées comme plat indépendant. Ils ont une saveur de champignon avec une touche de noix ou de graines grillées. Si les truffes ont un goût de sauce soja, elles ont été conservées dans l'eau pendant un certain temps avant de servir.
Coq au vin
Classiques de la cuisine française. Il existe plusieurs options pour préparer ce plat, chacune des régions viticoles de France utilise sa propre recette. Mais pour la première fois, ce plat était cuisiné en Bourgogne, et donc la recette bourguignonne est considérée comme la plus correcte. Pour préparer un plat bourguignon, vous avez besoin d'une carcasse de coq d'un an (le poulet ne fonctionnera pas), et le vin doit être de très grande qualité. Le plat est servi avec la même marque de vin qui a servi à préparer le coq.
Kish
La base de la quiche est la pâte hachée. Il est recouvert d'un mélange de crème, d'œufs et de fromage. Parfois, le lait est utilisé à la place de la crème. Un autre ingrédient du plat est la poitrine fumée. Des oignons sont ajoutés à la quiche alsacienne. Ce plat est aussi parfois préparé avec des légumes et du poisson.
Kasulé
Kasulé
Kasule plaira à ceux qui aiment les ragoûts et les casseroles, mais ce plat ne convient clairement pas aux amateurs de restauration rapide. Après avoir commandé une casule dans un restaurant, vous devrez attendre, car sa préparation prend beaucoup de temps. Haricots blancs, bacon, bouillon, romarin ne sont que quelques-uns des ingrédients du casoulet.
Ratatouille
Ce plat a été inventé par les paysans français il y a plusieurs siècles. Aujourd'hui, Ratatouille a acquis une renommée mondiale. En France, vous pouvez le commander dans les meilleurs restaurants. Le plat contient des ingrédients simples et couramment disponibles (oignon, ail, poivron, aubergine, etc.), mais le résultat est étonnant. Si vous avez essayé ce plat et que vous ne l'avez pas aimé, alors ce n'était pas une vraie ratatouille. Essayez-le en France, vous ne le regretterez pas !
niçoise
niçoise
Une salade inventée à Nice. Un repas très sain et nutritif qui est faible en calories. Il contient des légumes verts, des légumes, du poisson, des œufs de poule durs, des haricots et du jus de citron. Le tout est servi avec une sauce piquante spéciale.
Assiette de fromage
Un plat indépendant servi en fin de repas - après un repas chaud et avant le dessert. Habituellement, différents types de fromages sont disposés sur une petite assiette en bois. Essayez l'un d'entre eux et vous comprendrez immédiatement pourquoi la France est si célèbre pour ses fromages. Voici ce que vous pouvez voir sur l'assiette de fromages:
- Camembert;
- Roquefort;
- Brie;
- Fromage bleu d'Auvergne
et d'autres variétés de ce produit, dont des centaines sont produites en France.
Clafoutis
Clafoutis
Un croisement entre une tarte et une cocotte. Les fruits sont versés sur une pâte semblable à une crêpe et cuits dedans. Le clafoutis aux cerises est considéré comme une version classique du plat, et les cerises doivent être dénoyautées. Ce dessert se prépare également avec des pêches, des poires ou des pommes.
Tarte
Une tarte ouverte qui rappelle un peu une pizza. Aucun sel ni sucre n'est ajouté à la pâte. La tarte peut être un dessert ou un plat principal. Les garnitures de cette tarte sont très diverses - il peut s'agir de pommes, de cerises, de framboises, de légumes, de viande ou de poisson. La garniture est versée avec un mélange de crème et d'œufs.
