La capitale de la Grande-Bretagne n'est pas différente des autres grandes villes européennes en termes d'organisation de la restauration. Les meilleurs restaurants de Londres représentent soit les chefs les plus renommés au monde, soit les restaurants de cuisine signature des amateurs de goût contemporain.
On y trouve également de nombreux établissements jolis et luxueux, où les recettes traditionnelles sont présentées dans toute leur splendeur. Comme il y a de plus en plus d'émigrants à Londres chaque année, le nombre d'établissements à saveur nationale augmente.
Lieu de rencontre des étoiles
Traditionnellement, les célébrités britanniques et internationales se retrouvent au restaurant Nobu, célèbre pour sa cuisine japonaise. Mais le simple visiteur est attiré par les stars du cinéma et de la musique, et pas du tout par la cuisine du célèbre restaurateur du Pays du Soleil Levant. Bien que la cuisine soit vraiment excellente, Madonna et Robert de Niro, qui sont des invités fréquents ici, l'ont noté.
Restaurant pour les âges
La Capitale appartient aux institutions légendaires de Londres - ayant reçu deux étoiles d'experts mondiaux, elle est considérée comme l'une des plus prestigieuses de la capitale. Erik Chavot, le chef cuisinier de ce restaurant, est réputé pour ses combinaisons de produits et ses techniques de cuisson innovantes. Il nourrit non seulement les visiteurs de ce restaurant, mais organise également des master classes, et sur les cinq continents habités par des personnes.
La concurrence doit être
Autre propriétaire de deux étoiles Michelin à la fois, le restaurant The Square est un excellent concurrent de The Capital en termes d'excellente cuisine, de service chic et de bon emplacement. Il y a un héros dans cette institution - Philip Howard, qui sait surprendre les partenaires lors d'un déjeuner d'affaires, et deux amoureux enclins au romantisme au dîner.
Gloire à Saint Jean
C'est ce héros qui a donné son nom au restaurant londonien, dont les chefs adhèrent aux traditions culinaires anglaises. Le bâtiment lui-même est un ancien fumoir, à peine un arôme subtil, semble-t-il, se fait encore sentir dans les couloirs.
De plus, les viandes fumées font partie des plats préférés des riverains et sont souvent servies à table. Délice des chefs, l'anguille fumée est bien entendu servie avec du bacon, de la purée de pommes de terre; pour l'apéritif, vous pouvez commander de la langue de bovin, qui est préparée avec de la chicorée. Sans dessert - véritable pudding anglais - il est impossible de considérer le repas comme complet.
Ainsi, aujourd'hui, la cuisine anglaise, ce n'est pas seulement des flocons d'avoine frais, mais aussi de nombreux plats délicieux et originaux qui sont cuisinés ici depuis longtemps.
