La nourriture en Iran se caractérise par le fait qu'il y a peu d'établissements axés sur les touristes étrangers dans le pays (les menus sont généralement écrits en farsi et la cuisine locale est différente de l'européenne), mais, néanmoins, les plats nationaux ne sont ni épicés, ni gras et très varié.
Nourriture en Iran
Le régime alimentaire des Iraniens contient des légumes, des fruits, des herbes, du riz, de la viande (volaille, agneau, agneau), des produits laitiers, des légumineuses.
En Iran, il faut essayer la viande avec des légumes, du riz et de la sauce aux arachides (« chelo-khoresh »); riz avec ajout d'amandes, de raisins secs et d'oranges (le plat a un goût aigre-doux et s'appelle "polo-chirin"); agneau avec du riz (« chilo-kebab »); petits pains et brochettes à base d'agneau ou de bœuf; ragoût de viande aux aubergines, noix, cardamome et jus de grenade (« fesenjan »); langue de veau parfumée aux épices diverses ("ban"); soupe froide de kéfir à la menthe, raisins secs et concombres (« mast-o-hiyar »); soupe épaisse à base de blé, haricots, lentilles, épinards, pois (« ash-e-gandom »); salade à base de chou-fleur, œufs et safran ("gol-kalyam").
Et les gourmands seront ravis des cookies aux noix (noix, amandes) et épices, fruits, faludeh (glace locale à base de glace pilée, jus de citron vert et pistaches), halva de noix, baklava, raginaka (douceur de noix), sharbat lima (sorbet au citron), glace vanille avec eau de rose et crème (“bastani-akbarmashti”).
Où manger en Iran ?
À votre service:
- Restaurants européens, japonais, chinois et autres;
-sofre-hane (restaurants avec cuisine nationale);
- des snack-bars et des cafés de rue (ici vous pouvez commander des sandwichs, du shawarma, des pizzas, des petits pains);
- des brochettes.
Il y a peu de restaurants nationaux, de salons de thé et de bars à narguilé dans le pays, il n'est donc pas facile de trouver un endroit décent pour manger ici. Mais, après avoir trouvé le bon restaurant, vous pouvez être sûr que vous y serez nourri toute la journée.
Boissons en Iran
Boissons iraniennes populaires - thé au safran, café, doug (boisson au lait fermenté à base de yaourt à la menthe), jus de fruits (pastèque, citron vert, épine-vinette), cocktails et autres boissons non alcoolisées, y compris Fanta et Coca-Cola, non -bière alcoolisée aux saveurs de fruits.
Il est interdit de boire de l'alcool en Iran, il n'y a donc aucun endroit dans le pays où l'alcool est vendu ouvertement.
Circuit gastronomique en Iran
Après avoir fait un voyage gastronomique en Iran, vous pouvez rendre visite à une famille iranienne. En plus des plats nationaux, vous pourrez y déguster toutes sortes de produits de boulangerie sous forme de galettes et de petits pains. Et lors de la visite des restaurants nationaux, vous pourrez déguster une variété de plats iraniens copieux et délicieux.
En allant en Iran, vous pouvez voir des monuments historiques, des lieux sacrés, des zones archéologiques, des palais luxueux, ainsi que connaître les délicieux plats nationaux.
