En Turquie laïque, il n'y a pas de restrictions spéciales sur l'utilisation de boissons pour les touristes. Cependant, les Turcs eux-mêmes ne sont pas opposés à prendre un verre de raki ou à se rafraîchir avec un verre de bière glacée. Les boissons les plus traditionnelles en Turquie sont le café fort, le thé noir des tasses tulipes, les mashrubats et l'ayran.
Les restrictions douanières à l'importation prévoient un litre d'alcool hors taxes par touriste et une petite quantité de café ou de thé à usage personnel. Le dernier point semble illogique: le pays est connu comme l'un des meilleurs endroits au monde pour faire de merveilleux cafés et thés aromatiques.
L'exportation d'alcool n'est pas limitée par l'État, les voyageurs achètent donc volontiers de l'alcool de Turquie appelé "Raki" comme souvenirs. Les prix des spiritueux produits localement dans les magasins du pays oscillent autour de 10 euros le litre (à partir de 2014).
La boisson nationale de la Turquie
Pays du café, la Turquie est fière à juste titre de sa réputation et montre à ses invités des dizaines de façons de préparer une boisson revigorante. C'est de là que le café pénétra dans les salons et boudoirs d'Europe et commença sa marche triomphale à travers le monde. A Istanbul ou Antalya, chaque café a en stock une recette de marque, et les convives choisissent, selon leurs préférences:
- Kahwe - cuit sur du charbon de bois, insupportablement doux et épais.
- Syutlu - avec du lait et du sucre.
- Crèmes - avec l'ajout de crème épaisse.
- Sade - noir, amer
- Le Türk-kahvesi est un plat d'échaudage traditionnel turc avec un verre d'eau glacée.
Les amateurs de thé défient la palme traditionnellement attribuée au café et recommandent aux invités une boisson forte et aromatique infusée dans du vrai thé danlak. Le chef-d'œuvre doit être mangé dans un endroit spécial. On l'appelle le "jardin de thé", mais les gens s'y rassemblent pour discuter des potins urbains, critiquer le gouvernement ou la jeunesse moderne et partager leurs impressions sur l'épisode regardé du prochain "feuilleton".
Boissons alcoolisées de Turquie
La principale boisson nationale de la Turquie, qui contient des degrés, s'appelle le raki. Ce type de vodka à l'anis est assez fort et peu coûteux. Les Turcs le préfèrent à toutes les fêtes, mais ils le boivent très dilué et avec une collation copieuse.
La boisson raki mélangée à de l'eau est appelée "lait de lion", mais le brandy, le gin ou le whisky sont préférés sous forme pure et pour des raisons particulières en raison de leur coût relativement élevé.
En plus des spiritueux, le pays devrait essayer une excellente bière locale, particulièrement savoureuse dans les villes de province.
Mise à jour: 202002.21
