La nourriture aux Seychelles se caractérise par le fait que les plats locaux sont assez épicés, il faut donc en tenir compte lors de la commande (si vous n'êtes pas fan d'épicé, demandez à ajouter des épices à votre plat avec modération).
La nourriture dans les restaurants d'hôtels n'est pas bon marché, donc si votre objectif est d'économiser de l'argent, mangez dans de petits restaurants situés sur le rivage ou dans les colonies.
Nourriture aux Seychelles
La cuisine des Seychelles est fortement influencée par les traditions culinaires créoles, donc les fruits de mer et le riz sont utilisés comme ingrédients principaux (les plats les plus populaires sont le poisson et le riz; chateini de requin; steaks de thon; crevettes au curry et sauce sucrée ou frites dans l'huile d'ail).
Le régime alimentaire des Seychelles se compose de légumes, fruits, poissons, fruits de mer (homards, poulpes, crabes, homards), riz, viande (bœuf, porc, poulet, viande de chauve-souris), épices (gingembre, anis, cumin, safran, muscade).
Plus de 15 types de bananes poussent aux Seychelles: les habitants les font frire, les mijotent, les ajoutent aux salades et en font de la purée de pommes de terre.
Aux Seychelles, essayez le filet d'espadon cuit en pâte; chutney de requin; poisson bourgeois au four; ragoût de renard volant; curry de poisson à la noix de coco; poulet au lait de coco; salade de poulpe (à base de poulpe, tomates, oignons et jus de citron); pulao (un plat à base de riz, de viande, de poisson et de légumes); petits crabes servis avec une sauce à la noix de coco.
Les végétariens seront particulièrement ravis aux Seychelles - ici, ils peuvent déguster des aubergines frites aux épices, des soupes à base de tiges de légumes et de fleurs, de la purée de pommes de terre à la citrouille locale, des plats à base de bananes et d'arbres à pain et d'autres plats délicieux.
Où manger aux Seychelles ? À votre service:
- des restaurants où vous pouvez commander des plats de cuisines créole et internationale (ici vous apprécierez le menu avec une vaste sélection de plats de différentes cuisines du monde, ainsi que la disponibilité d'une variété de cocktails);
- cafés et restaurants spécialisés dans la cuisine française avec des herbes locales, des épices et des assaisonnements ajoutés aux plats.
Boissons seychelloises
Les boissons populaires des habitants des Seychelles sont le noir et le thé à la vanille, le café, la bière, le baka (jus de canne à sucre fermenté), le kalu (jus de noix de coco fermenté), les teintures à base de menthe citronnée, de canne à sucre, de jus de noix de coco.
Il est plus difficile d'acheter des boissons alcoolisées importées aux Seychelles que les boissons locales (les locales sont vendues dans plus de 1000 points de vente et les importées dans pas plus de 100 points de vente). Il est beaucoup plus facile d'acheter des boissons alcoolisées à l'hôtel, mais leur coût sera 2 fois plus cher que le coût des mêmes boissons achetées en magasin.
Visite gastronomique des Seychelles
Pour les amateurs de tourisme gastronomique, un circuit est organisé aux Seychelles, impliquant des visites de restaurants de cuisine créole. Par exemple, vous pourrez visiter le petit restaurant familial « Le Reduit » (situé au bord de la baie d'Entendance), où il vous sera proposé de déguster divers plats de fruits de mer (vous aimerez sûrement le crabe des Seychelles au lait de coco).
Les Seychelles ne sont pas seulement des plages de sable blanc, la surface émeraude de l'océan Indien, une nature étonnante, mais aussi une cuisine nationale délicieuse et extraordinaire.
