Manger en Turquie est un moment passionnant pour les touristes qui envisagent de passer leurs vacances dans ce pays. Mais ne vous inquiétez pas - en Turquie, vous n'aurez pas faim, car de nombreux hôtels fonctionnent selon les systèmes «Tout compris» et «Ultra tout compris» (ceci est particulièrement important pour les vacanciers avec enfants).
Top 10 des plats turcs incontournables
Nourriture en Turquie
Les plats préférés des habitants de la Turquie sont l'agneau, le bœuf, le poisson, la volaille, les légumes, les céréales et les légumineuses. La cuisine turque est très diversifiée: il existe à lui seul plus de 20 types de brochettes.
La base de la cuisine turque est le pain et les produits à base de farine. Les boulangeries locales sont présentes partout: elles préparent non seulement du pain blanc deux fois par jour, mais aussi des gâteaux plats ronds, saupoudrés de graines de sésame sur le dessus, et du pain pita plat.
Vous pouvez manger de la nourriture savoureuse en Turquie dans divers établissements de restauration. Pour les invités:
- restaurants (où vous pouvez commander des plats de cuisines turque, asiatique et européenne);
- les lokants (dans ces cafés-cantines, vous pourrez déguster la cuisine turque: tous les plats y sont préparés à l'avance, et grâce aux plateaux en fer, ils restent chauds);
- restaurants de poisson et lokants (les prix dans ces restaurants sont plus élevés que dans les restaurants ordinaires, car le poisson et les fruits de mer en Turquie ne sont pas bon marché);
- chorbaji (dans ces établissements, les plats principaux sont des soupes et quelques collations);
- kebabchi (dans ces établissements, vous pourrez déguster des brochettes et des plats de viande).
Boissons en Turquie
Une boisson turque alcoolisée forte et populaire est la rakia (vodka à l'anis). De plus, en Turquie, il vaut la peine d'essayer le vin (il est produit dans les régions occidentales du pays) - Karasi, Kalecik, Bogazkere, Karasakiz.
Quant aux boissons gazeuses, le thé est très répandu en Turquie - il est de coutume de le boire fort, dans de petites tasses.
Circuit gastronomique en Turquie
Si vous avez réussi à profiter de la Turquie touristique, il est temps de vous familiariser avec la Turquie culinaire.
Lors d'une visite culinaire, vous vous retrouverez tôt le matin au marché aux poissons, où vous pourrez discuter avec les pêcheurs, écouter leurs conseils et apprendre les secrets des recettes de poisson.
Si vous faites le tour des grands marchés d'Istanbul, vous pourrez goûter le plus savoureux de tous les vendeurs et apprendre à trouver des épices rares.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un voyage gastronomique à travers les cafés et pâtisseries d'Istanbul: vous pourrez déguster du halva, du baklava et d'autres douceurs traditionnelles d'Istanbul.
Si votre objectif n'est pas seulement de profiter de chefs-d'œuvre culinaires, mais aussi d'apprendre à cuisiner certains plats, vous pouvez assister à des cours de maître culinaires où vous apprendrez à couper, cuire et farcir, ainsi qu'à sélectionner des épices, des ingrédients et même des vins. pour la vaisselle.
Voulez-vous apporter le souvenir le plus précieux de Turquie ? Apprenez à cuisiner des plats turcs dans des ateliers spéciaux.
Mise à jour: 2020.02.
