La cuisine arménienne est un aliment sain et sain. En Arménie, vous aurez l'occasion de déguster différents types de fromages, des spécialités de viande et un excellent cognac.
Nourriture en Arménie
Le régime alimentaire des Arméniens se compose de fruits, légumes, viande, herbes et épices (poivre, origan, basilic, coriandre, thym, estragon), céréales (dzavar, achar), lavash (sur sa base, diverses collations et autres chefs-d'œuvre culinaires sont préparés).
Les Arméniens préfèrent cuisiner du bœuf et de l'agneau à partir de viande: leurs spécialités de viande préférées sont le kyufta (boulettes de viande), le mojo (cuisses de porc marinées), le basturma (viande séchée), le barbecue, les soupes au bouillon de viande.
Le matsun est un élément important de la cuisine arménienne: sur la base de ce produit laitier fermenté, les Arméniens préparent l'okroshka en été et la soupe chaude épaisse (spas) en hiver.
En Arménie, vous devriez absolument essayer le poulet frit avec aubergines, tolma, kutap (truite cuite au four, pré-farcie au gingembre, riz, raisins secs), assortiment de légumes et foie, une variété de pilafs, qui sont complétés par du poisson fumé, séché fruits, grenade, soupes diverses (riz, champignons, poulet).
Ceux qui ont la dent sucrée devraient essayer le halva, les fruits secs, le baklava, les tartes feuilletées fourrées aux fruits.
Où manger en Arménie ? À votre service:
- cafés et restaurants où vous pouvez commander des plats de la cuisine arménienne, géorgienne, chinoise, arabe et européenne;
- restaurants.
Boissons en Arménie
Les boissons arméniennes populaires sont le matsun (une sorte de kéfir), le bronzage, l'eau minérale, le café, le thé à base d'herbes séchées de thym, la menthe, le millepertuis, le cognac (Shiraz, Mane, Ararat, Great Valley), la vodka (cornel, abricot, mûre, canneberge), vin.
Le cognac en Arménie se boit à toute heure du jour ou de la nuit - il se marie bien avec n'importe quel plat, mais le "complément" le plus idéal au brandy arménien est le chocolat, le café, les gros raisins.
Circuit gastronomique en Arménie
Lors d'une visite gastronomique en Arménie, vous visiterez l'usine de brandy "Ararat" (ici vous dégusterez du cognac), dînerez au restaurant "Ararat Hall" (ici, vous dégusterez non seulement la cuisine nationale, mais assisterez également à une master class tenu pour vous par le chef le chef de ce restaurant), visitez la cave de Noy, visitez le temple Garni, où vous apprendrez à cuisiner le lavash - le pain national arménien.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une visite qui comprend l'hébergement dans un hôtel de charme, la visite des meilleurs restaurants et des excursions pratiques dans les caves à vin du pays.
Les amateurs de vin peuvent se rendre au village d'Areni - ici, tout le monde aura l'occasion de visiter le plus ancien domaine viticole du monde, ainsi que de goûter du vin et d'acheter une boisson à l'abricot, à la cerise, à la grenade et au raisin avec un goût incroyable à la pression.
Une visite culinaire en Arménie vous donnera une expérience que vous n'oublierez jamais.
