Description de l'attraction
À la fin du XIXe siècle, les frères Kizner - Yakov, Osip, Konstantin et Ivan Osipovich (colons allemands) sont venus à Saratov du village de Kamenka, district de Kamyshinsky, qui se sont d'abord engagés dans le petit commerce de farine et de pain. Après avoir accumulé le capital initial, les Kizner ont décidé d'ouvrir leur propre entreprise, traditionnelle dans la colonie allemande - transformation de la viande et fabrication de saucisses, et ont acheté au marchand Kotov en 1900 un endroit non construit pour une usine de saucisses au coin de Chasovennaya (maintenant Chelyuskintsev) et des rues de la police (maintenant Oktyabrskaya) sur la place Mikhailo - Arkhangelskaya (du nom du temple de l'archange Michel qui s'y trouve, détruit en 1935).
En 1902, le bâtiment d'origine de l'usine a été construit conformément à tous les canons de l'architecture de réinstallation - avec des briques solides, des corniches, des tourelles et des flèches au-dessus des lucarnes dans un style pseudo-gothique. L'usine avait l'air organique au bord d'un vaste espace de vente au détail. Les frères Kizner ont pris un autre paysan-propriétaire comme compagnon - le commis Andrey Ivanovich Glock, qui, dans le partenariat des frères Kizner et Glock, s'est limité à une contribution monétaire. Le bâtiment employait 12 personnes, sans compter les vendeurs de la charcuterie située dans les locaux de l'usine. Vers 1908, pour la vente de saucisses dans la partie centrale de la ville, une chambre est louée dans une maison à côté de l'hôtel "Europe". La production de saucisses à l'usine n'a cessé de croître et en 1915, elle atteignait 2 500 pouds par an, réalisant un chiffre d'affaires de plus de 25 000 roubles.
Après 1917, les activités de Kizner et Glock ont été supprimées et l'usine nationalisée a été nommée "Krasnaya Zarya", laissant un vide dans l'histoire sur le sort de ses anciens propriétaires. Après la Seconde Guerre mondiale, la production a été réaménagée pour la production de fromage fondu, et plus tard le bâtiment a abrité l'inspection de l'industrie alimentaire à Saratov. Dans les années 1990, le bâtiment était tombé en ruine, était devenu inutilisable et abandonné.
En 2010, la justice historique et architecturale a triomphé, et l'ancienne usine de saucisses a trouvé un propriétaire zélé. Une restauration unique utilisant des briques du XIXe siècle et creusant un pavé sous l'asphalte a apporté l'effet attendu au propriétaire actuel: le travail titanesque et l'habileté des restaurateurs ont été très appréciés par les historiens locaux et les citoyens ordinaires à l'exposition Old Saratov tenue à un bâtiment historique.
