Description de l'attraction
La cave "Magarach" est située sur la côte sud de la Crimée. Cette plante est le berceau de la science domestique du raisin et en boit. Le secret du vin est étudié dans cette usine depuis environ deux siècles.
Au début du 19ème siècle, par ordre du Prince M. S. Vorontsov, "l'établissement expérimental d'État" a été créé dans le jardin botanique Nikitsky. Cette institution était censée élever les meilleures vignes et mener des expériences dans la production de divers vins. Le prince Vorontsov était un grand admirateur de la vinification et a contribué de toutes les manières possibles à son développement. En 1852, une cave a été construite dans la région de Magarach (traduit par "source"). Les premiers scientifiques-vignerons de cette usine étaient Franz Gasquet et Anastasiy Serbulenko avec la participation du directeur du jardin Nikitsky Nikolai Gartvis. La tâche principale leur a été confiée: « Ne faire que des vins sains qui peuvent être conservés longtemps, sans chercher à faire une similitude avec le goût ou la composition du bouquet de vins étrangers déjà connus ».
Bientôt, les experts dans l'étude de la viticulture et de ses vins sont devenus convaincus que les raisins cultivés sur la côte sud de la Crimée sont idéaux pour la fabrication de vins forts et de desserts. Afin de mieux étudier et consolider les résultats obtenus, le vin a été laissé en cave pour une longue conservation. C'est ainsi qu'est apparue la collection de la plante Magarach. Jusqu'à présent, l'oenothèque de la plante a un vin qui a été élaboré en 1836 - Rosé Muscat. Pour la production de vin, les vendanges de la même année sont allées. Ce vin est considéré comme le plus ancien vin russe répertorié dans le Livre Guinness des Records.
La distillerie Magarach a fait beaucoup d'efforts pour se faire une place sur le grand marché russe, qui regorgeait de nombreux vins étrangers célèbres. Les marchands qui ont acheté les précieux muscats de la fabrique de Magarach, sans hésiter, les ont dilués avec de l'eau, les faisant passer pour des sauternes français. Ils l'ont fait pour obtenir plus de profit, car les vins français étaient célèbres depuis longtemps. Afin d'éviter de telles falsifications, les vins de la distillerie Magarach ont commencé à être mis en bouteille dans des bouteilles de marque avec des étiquettes de marque collées.
Les vins de cette usine n'ont reçu une reconnaissance internationale que quelques années plus tard - en 1873. Cela s'est passé à Vienne à l'Exposition universelle. Un goût délicat, un arôme incomparable et un bouquet de qualités gustatives que l'on ne retrouve dans aucun vin produit dans d'autres pays ont été notés ici.
Les vignerons de cette usine ont produit des marques nationales de muscade, de porto, de xérès, de Madère raffiné et de nombreux autres vins classiques de Crimée qui sont très célèbres à notre époque.
Actuellement IV&V "Magarach" est un centre scientifique et une cave moderne, équipé d'équipements modernes. Il produit de merveilleux desserts et non moins de merveilleux vins forts de la même qualité que dans les siècles passés.
Description ajoutée:
Fenchik 2016-06-28
L'usine a été détruite, les caves ont explosé.
