Description de l'attraction
Inkerman Vintage Wine Factory a été fondée le 1er février 1961. L'usine a été construite sur la base de calcaire de construction de manière fermée. La pierre extraite dans ces carrières a été utilisée pour reconstruire les bâtiments de Sébastopol détruits pendant la Seconde Guerre mondiale. Après l'arrêt de l'extraction du calcaire, des galeries souterraines atteignant 12 m de haut et 10-12 m de large, situées à une profondeur de 5 à 30 m de la surface de la terre, sont passées en possession de l'usine. Des barriques spéciales ont été installées dans les galeries et les premières marques de vins ont été déposées pour le vieillissement: « Cabernet Kachinskoe », « Aligote Zolotaya Balka », « White Crimean Port », « Red Crimean Port » et autres. Le vin Rkatsiteli Inkermanskoe est devenu la première marque de l'usine.
Les spécialistes qui travaillent à l'usine d'Inkerman ont effectué un stage à la cave Massandra et soutiennent les vieilles traditions de vinification en vieillissant en fûts de chêne pendant six mois à cinq ans.
Les spécialistes de l'usine mènent constamment des recherches scientifiques pour améliorer la technologie de fabrication des vins, étudier la base des matières premières, créer de nouvelles marques de vin. En 1990, l'usine d'Inkerman a été reconnue comme l'une des meilleures caves au monde. Tout au long de son histoire, les produits de l'usine ont remporté seize coupes de grand prix, cent trente-cinq médailles d'or, une soixantaine de médailles d'argent et douze de bronze lors de compétitions et d'expositions internationales.
A ce jour, l'Inkerman Vintage Wine Factory a ouvert ses portes à tous les visiteurs. Ici, vous pouvez non seulement déguster les vins de l'usine, mais aussi visiter les caves, vous renseigner sur les technologies de vinification, l'histoire de l'usine et également acheter cette boisson dans le magasin de l'entreprise.
