Description de l'attraction
En raison de sa situation géographique unique à la jonction de la mer d'Azov et de la mer Noire, un grand nombre de jours ensoleillés (il y en a plus ici qu'à Yalta et Sotchi), des sols fertiles, un automne chaud et sec et des technologies vinicoles modernes, Taman est devenue l'une des meilleures régions viticoles de Russie.
Il existe plusieurs caves sur le territoire de la péninsule. À la suite d'un certain nombre de réorganisations et du changement de nom de la ferme collective "Krasny Boets", créée en 1929, l'OJSC Agrofirma "Yuzhnaya" a été formée. Les vignobles de l'entreprise agricole sont situés sur les rives du détroit de Kertch et de l'estuaire de Taman à proximité du village de Taman. Le domaine central de l'économie est situé directement dans le village de Taman, où se trouve la cave Château-Taman. La cave dispose d'une boutique de vins de marque et d'une salle de dégustation.
L'entreprise agricole "Yuzhnaya" comprend des exploitations viticoles et vinicoles (dans la partie nord de la péninsule de Taman) avec un domaine central dans le village de Kuchugury et dans le village de Garkusha, également au bord de la baie de Taman. Une autre branche s'appelle Kuban OJSC, dont les vignobles sont situés dans la partie nord-est de la péninsule de Taman. Le domaine central de cette économie est situé dans le village de Kurgan, et la cave Kuban est également située ici.
Sur le territoire de la cave "Château-Taman", vous pouvez faire un tour. Bien sûr, il est préférable de le faire en automne ou au printemps, et non pendant la haute saison des vignerons d'août à septembre, lorsque les entrées et le territoire de l'usine sont occupés par le transport technologique et que les ouvriers sont complètement immergés dans la production. traiter.
Le territoire de l'usine étonne par la propreté et la brillance des conteneurs en acier inoxydable de plusieurs tonnes, des pipelines et de l'automatisation, un petit nombre de personnel de service. Les camions-citernes contenant du vin, décorés du nom de l'entreprise agricole "Yuzhnaya", ressemblent à de vrais beaux hommes.
En 2004, sous la direction de l'œnologue français Jérôme Baret, le projet Château-Tamagne a été lancé pour introduire les technologies de vinification classiques sur la péninsule de Taman. Ainsi, en 2005, les premiers vins de Château-Tamagne voient le jour. En 2007, débute la production des vins vieillis « Château Tamagne Réserve » et en 2011 - des vins de collection « Château Tamagne Réserve ».
Du fait de sa spécialisation de production, le domaine Château-Taman ne dispose désormais plus d'une production d'embouteillage et se concentre entièrement sur la production de matériels viticoles pour les entreprises de l'exploitation agricole.
Une visite à la salle de dégustation clôturera dignement la visite de l'usine.
