US Cuisine - Cuisine avec une forte présence de tendances culinaires internationales (influencée par les goûts culinaires asiatiques, européens et africains).
Cuisine nationale des États-Unis
Les légumineuses, les légumes (potiron, pommes de terre, asperges, maïs, chou-fleur), le poisson, le riz, la viande (dinde, porc maigre, bœuf) sont utilisés pour la cuisson. Si nous parlons d'entrées, les bouillons et les soupes en purée sont tenus en haute estime, et s'il s'agit de plats de viande, ils sont pour la plupart légèrement salés et doux - si vous le souhaitez, tout le monde à table complète son plat avec les épices et les sauces nécessaires. Les plats nationaux américains comprennent la dinde farcie, le poulet, le rosbif avec du sang, les steaks et les fèves au lard.
Plats américains populaires:
- "Salade Waldorf" (à base de poivron rouge, pommes aigre-douce, noix, céleri et assaisonnée de mayonnaise);
- Chaudrée de palourdes (une soupe aux fruits de mer et aux tomates dans un bouillon clair);
- « Beefsteak » (le steak de bœuf est grillé ou cuit au barbecue).
Où déguster la cuisine nationale ?
Manger en Amérique, ce n'est pas seulement visiter des restaurants express où vous pouvez acheter des sandwichs, des hamburgers et d'autres fast-foods. Si vous le souhaitez, vous pourrez visiter les établissements où l'on vous servira une cuisine locale variée. Les petits cafés familiaux se distinguent des établissements américains - ils sont démocratiques en termes de prix (hors boissons, le déjeuner coûtera ici 10-15 $) et d'étiquette. Il convient de noter que le prix du plat principal comprend généralement également le coût de la salade de légumes.
A Washington, il est recommandé aux touristes de se rendre à la Blue Duck Tavern (la spécialité de l'institution est la cuisine américaine: il est recommandé d'essayer les galettes de crabe, le ragoût de bœuf, la tarte aux pommes), à New York - à l'E&E Grill House (l'institution spécialisé dans les steaks, les côtelettes de viande et les plats de fruits de mer), à Los Angeles - dans "In-N-Out Burger" (ici plaira aux amateurs de hamburgers - dans l'établissement, vous pouvez trouver une variété de variantes de ce plat, qui est servi avec différentes sauces, moutarde et ketchup; et ici, les invités ont la possibilité de créer leur propre hamburger en expérimentant avec les ingrédients de base). Astuce: comme les portions standard sont assez grandes, ne commandez pas beaucoup de plats dans les magasins d'alimentation locaux, car, en règle générale, les frites et la salade sont attachées au cheeseburger «à plusieurs étages» (même le touriste le plus affamé mangera sûrement un tel plat).
Cours de cuisine aux USA
Aux États-Unis, ceux qui le souhaitent peuvent suivre des cours de cuisine au Culinary Institute of America (New York) ou au San Diego Culinary Institute (San Diego). Il est à noter que les cours sont conçus à la fois pour plusieurs jours et plusieurs mois.
Les invités américains sont invités à visiter le pays pendant le Food and Wine Festival (octobre, New York), le Pork Scar Festival (novembre, Caroline du Sud) et le Omelet Festival (novembre, Abbeville).
