La cuisine égyptienne est une cuisine influencée par les arts culinaires de la Turquie, de la France, de la Grèce et d'autres pays.
Cuisine nationale de l'Egypte
Dans la cuisine égyptienne, il existe à la fois des plats à base de viande ("pas-terma" - boeuf séché aux épices, "mahvi" - un plat de colombe) et des plats végétariens ("babaghanoug" - purée d'aubergines à l'ail et aux graines de sésame). De nombreux plats ont un goût piquant car ils sont préparés avec différentes sauces et épices. Il convient de noter que les haricots, les haricots, les poivrons, les aubergines et les herbes sont souvent ajoutés aux plats égyptiens. Les plats de légumes sont généralement un mélange de légumes bouillis ou frais, ou une combinaison de viande et de légumes. Et parmi les bonbons, vous devriez essayer le gâteau, qui est bouilli dans du lait, après quoi il est saupoudré de sucre en poudre et de noix.
Plats égyptiens populaires:
- « Kalavi » (rognons frits);
- Ful (une pâte de haricots avec du jus de citron, du poivre, du sel et de l'huile végétale);
- "Shakshuk" (omelette avec tomates et viande ajoutées);
- "Tagin" (plat de poisson ou de viande avec des légumes, qui est cuit dans des casseroles);
- Lentille (soupe aux lentilles rouges);
- « Magbus » (rôti de riz et bœuf).
Où déguster la cuisine nationale ?
Même si vous séjournez dans un hôtel tout compris, assurez-vous de visiter les restaurants servant une cuisine égyptienne traditionnelle (il existe à la fois des restaurants bon marché et des restaurants gastronomiques).
Pendant votre repos à Hurghada, vous pouvez regarder « Felfela » (l'institution propose d'essayer la salade Felfela, ainsi que des grillades de veau, des pulls et de l'agneau), à Charm el-Cheikh - à « Tam Tam » (ici les invités profitent d'un barbecue, pain local et autres plats de la cuisine traditionnelle, ainsi que des produits frais et des jus de fruits), au Caire - à "Abou El Sid" (la spécialité de l'institution est la soupe au poulet ou à la viande de lapin aux herbes et aux épices), à Alexandrie - à " Mohammed Ahmed” (ici, il est recommandé d'essayer le ful, le falafel, divers plats et soupes végétariens égyptiens). Conseil: ne commandez pas de boissons avec de la glace dans les restaurants, car ils utilisent souvent de l'eau du robinet ordinaire pour la glace, ce qui est au moins lourd de troubles intestinaux.
Cours de cuisine en Egypte
Ceux qui souhaitent apprendre les subtilités de la cuisine égyptienne et en même temps goûter à la nourriture peuvent visiter la Maison de la cuisine au Caire, ainsi que des cours de cuisine à Charm el-Cheikh, qui sont dirigés par le chef pour les invités du Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Il est à noter que le repas des cours culinaires se termine généralement par un goûter avec des bonbons.
Un voyage en Égypte peut être programmé pour coïncider avec le Festival de la culture russe à Hurghada - une exposition de photos et une exposition de produits d'art populaire, ainsi que des concours culinaires attendront les invités.
