Le fromage hollandais a été essayé au moins une fois dans sa vie, même par une personne qui est très loin des voyages et n'a pas été au Royaume des Pays-Bas. Pour quoi d'autre la cuisine hollandaise est-elle célèbre, à part le Gouda aromatique et l'Edamer épicé ? Il est facile d'obtenir une réponse à cette question dans n'importe quel café ou restaurant à Amsterdam et La Haye, Haarlem et Rotterdam.
Pas cru seul
La cuisine néerlandaise a une chose en commun avec les traditions culinaires des autres pays d'Europe du Nord. Il n'est pas très diversifié, mais de bonne qualité, ses plats ne se distinguent pas par le raffinement, mais l'absence de tel est plus que compensé par la satiété et la rigueur. L'hôtesse locale a une cuillère dans une casserole avec de la soupe dans le vrai sens du terme, et une assiette de ragoût de viande peut satisfaire même le voyageur le plus fatigué.
Le snert et le stampot sont traditionnellement servis pour le déjeuner au Royaume des Pays-Bas. Le premier nom est juste de la soupe aux pois, mais elle est très épaisse et riche. Les viandes fumées sont un composant indispensable du snert et se révèlent donc particulièrement aromatiques. Le deuxième plat de toute cuisine néerlandaise à l'heure du déjeuner est, en règle générale, une purée de pommes de terre à la saucisse, accompagnée de légumes râpés avec succès. Stumppot complète le repas et le rend complet et complet. Ceux qui pourraient laisser l'énergie pour le dessert se retrouvent sur la table avec des puddings et des yaourts sucrés, des gaufres et de la mélasse.
À propos de l'avarice des Hollandais
Il est de coutume de ne servir ici qu'un seul biscuit avec une tasse de café, que les habitants du pays ont l'habitude de boire à 10h et 19h. Certains considèrent cela comme une avarice excessive, d'autres rappellent l'anecdote de la fin des années 40 du siècle dernier, tant de biscuits ont été servis avec du café à un diplomate américain pour le convaincre que les fonds alloués à l'aide d'après-guerre ont été dépensés correctement.
D'une manière ou d'une autre, mais le café joue un rôle important dans la cuisine néerlandaise, et les habitants eux-mêmes n'hésitent pas à manquer une tasse pendant les pauses-café traditionnelles. Le chocolat chaud, qui se réchauffe bien par mauvais temps, et la limonade kwast, servie tiède, sont tout aussi populaires.
À votre santé
Les Néerlandais portent souvent des toasts autour d'une bouteille de bière ou d'un verre de genièvre Enewer. La bière la plus courante est la lager des célèbres marques Heineken, Amstel et Grolsch.
Les membres de la famille royale sont très aimés et respectés au Royaume des Pays-Bas. A l'occasion des fêtes dans une famille noble, l'eau de vie à base d'oranges, qui est traditionnelle pour l'orange de Hollande, apparaîtra certainement sur les tables de leurs sujets.
