Le troisième au monde en termes de superficie et le premier en termes de population est la République populaire de Chine moderne. Atteignant chaque année de nouveaux sommets de développement économique, cette puissance mondiale a son propre système de division administrative-territoriale, qui comprend 22 provinces, 5 régions autonomes et quatre mégapoles de subordination centrale. Trois régions de Chine qui ne sont pas incluses dans le concept de "Chine continentale" ont un statut légèrement différent - Macao, Taïwan et Hong Kong coexistent avec les autres à des conditions particulières.
La plupart des régions chinoises ont été formées pendant les anciennes dynasties Ming, Qing et Yuan, lorsque les frontières n'étaient pas fixées par des traditions culturelles ou linguistiques, mais uniquement par des considérations politiques. Et pourtant, le stéréotype d'un habitant d'une certaine région de Chine s'est suffisamment formé au fil des siècles et est assez reconnaissable parmi d'autres.
Répéter l'alphabet
La province du Shaanxi est le cœur de la Chine continentale. Son centre administratif Xi'an est une ville avec une histoire riche de trois millénaires. 1200 à 700 avant JC Xi'an était la plus grande ville de la planète, et c'est aujourd'hui l'un des centres historiques et culturels du Céleste Empire.
Harbin, dans la province du Heilongjiang, se trouve au nord-est du pays et intéresse le voyageur russe car elle a été fondée par des constructeurs russes en tant que gare ferroviaire de la ligne principale Transmanchzhur.
Guangzhou est une immense métropole dans le sud du pays, qui est la capitale de la région du Guangdong en Chine. Son statut passé de port, d'où partait la route maritime de la soie, a permis à Canton de figurer sur la liste des villes historiques du Céleste Empire.
Hawaï chinois
C'est ce surnom officieux que porte la région de Chine, située sur l'île de Hainan. Ces dernières années, cette province est devenue la Mecque des touristes russes qui souhaitent se détendre confortablement sur les plages de la mer de Chine méridionale. L'île est devenue une partie de l'Empire Céleste pendant le règne de la dynastie Han, et aujourd'hui une industrie moderne de loisirs et de divertissement pour les touristes a été créée ici.
Où les gourmets doivent-ils s'envoler ?
La cuisine céleste est un concept très ambigu et les experts en distinguent plusieurs types principaux:
- La carte des restaurants de la région du Sichuan en Chine est dominée par des plats épicés, dont les ingrédients sont savamment coupés et dont le goût original est préservé au maximum.
- La province du Shandong a le menu le plus inhabituel, et le plat principal est le nid d'hirondelle.
- Au Henan, tous les aliments sont inhabituellement colorés et cuisinés avec beaucoup d'huile.
- Les chefs du Fujian préfèrent composer des sauces sucrées et des salades à partir de légumes frais.
