En République tchèque, la cuisine nationale a été influencée par la Hongrie, l'Allemagne et l'Autriche. Les plats empruntés sont l'oie frite avec de la choucroute, du goulasch, des escalopes, etc. La cuisine tchèque est slave. Par conséquent, de nombreux plats tchèques ressemblent aux plats russes. Il existe des plats de viande, des soupes et des plats d'accompagnement similaires. La cuisine de ce pays ne suit pas les principes d'une alimentation saine, mais elle se distingue par une variété de plats au goût délicieux.
Les subtilités de la cuisine tchèque
L'alimentation de la population locale est basée sur l'utilisation de plats très caloriques. De nombreux aliments sont riches en matières grasses, et donc copieux. Ils sont servis avec beaucoup de farine. Les Tchèques aiment beaucoup les boulettes - ce sont des morceaux de pâte ronds bouillis (pomme de terre ou farine). Les boulettes sont un attribut indispensable de la table nationale. Parfois, ils sont consommés séparément, en ajoutant une garniture de viande et d'oignons. Les boulettes se mangent aussi avec de la confiture et de la chapelure.
De la viande, les Tchèques préfèrent la viande de bœuf, de porc, de chevreuil, d'œufs et de lapin. Auparavant, la viande est trempée dans une marinade aux épices. La viande est cuite au four, mijotée et frite. Il est servi sur la table avec un accompagnement. Il peut s'agir de pommes de terre, de riz, de boulettes de pommes de terre. Un plat tchèque classique est constitué de saucisses frites ou de saucisses à la choucroute. Les pommes de terre sont un produit important de la cuisine nationale. Il est servi sous diverses formes avec des plats de viande. De plus, de délicieuses crêpes au bramboraki en sont faites. Les Tchèques mangent de la carpe, du saumon, de la morue et de la truite du poisson, et de l'oie, du poulet et du canard de la volaille.
Plats principaux de la République tchèque
Le déjeuner commence traditionnellement par une simple soupe. Malgré la simplicité de préparation, les soupes tchèques se distinguent par leur goût extraordinaire. Parmi les plats nationaux, il y a la soupe à la choucroute, aux pommes et aux oignons, la soupe de nouilles au bouillon de bœuf, l'ail, la soupe de pommes de terre, etc. Le plat de viande le plus courant est le goulasch. Il est fabriqué à partir de bœuf, de porc, de lapin, de foie, etc. Le plus populaire est le goulash de bœuf. Pour lui, ils prennent des cubes de bœuf, de la farine, des tomates, des graines de carvi et de l'ail. Un autre chef-d'œuvre culinaire est le genou de sanglier. C'est un gigot de cochon de lait, assaisonné dans une marinade à la bière et rôti jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Les Tchèques considèrent la bière comme leur boisson principale. Pour lui, ils ont inventé de nombreuses collations salées et salées. Les plats tchèques sont servis avec du raifort, de la moutarde et du ketchup sucré. Ils ne s'assoient pas ici sans sauces. Il existe un grand nombre de sauces traditionnelles tchèques: concombre, tomate, acide, fromage, caramel, oignon, etc.
