La Lettonie ressemble au Vieux Monde en miniature, avec ses temples gothiques, ses châteaux médiévaux, ses manières chevaleresques et la propreté parfaite des rues et des places. La cuisine et les boissons lettones existent depuis des siècles et se distinguent à la fois par leur simplicité et leur sophistication. Et une telle combinaison de produits, comme dans les plats locaux, peut encore être trouvée dans d'autres menus du monde et listes d'assortiments.
Alcool en Lettonie
Les réglementations douanières prescrivent que pas plus d'un litre d'alcool fort ou deux litres de boissons de qualité inférieure peuvent être importés dans le pays en franchise de droits. Toute quantité raisonnable d'alcool est autorisée à sortir du pays sans entrave, à moins qu'elle ne soit placée dans des récipients en ambre précieux. Les prix de l'alcool en Lettonie ne sembleront pas bas aux Russes: une bouteille d'un demi-litre du célèbre "Riga Balsam" coûtera au moins 6 à 7 euros dans un supermarché et une chope de bière dans un restaurant coûtera environ 1,5 à 2 euros..
Boisson nationale lettone
Chaque écolier connaît la carte de visite de l'État balte et la boisson nationale de la Lettonie. Le "Riga Balsam" sombre et fort dans une bouteille en céramique opaque était l'objet de désir de tout intellectuel soviétique qui l'ajoutait à sa tasse de café du matin.
Le baume a été inventé par un pharmacien de Riga qui, au milieu du XVIIIe siècle, a mis la main sur une vieille recette. L'œuvre d'Abraham Kunze a conquis l'impératrice Catherine II. Elle se débarrassa des coliques intestinales et donna à un pharmacien entreprenant un brevet pour la fabrication d'un baume, qui fut même chanté par le grand Goethe dans son immortel Faust.
La composition du "Riga Balsam" moderne comprend au moins vingt composants, dont la plupart sont d'origine végétale. Les saveurs principales sont le miel et l'huile de baume du Pérou, et l'effet médicinal est fourni par une combinaison de racine de gingembre et d'herbes médicinales.
Boissons alcoolisées en Lettonie
Pour les amateurs de boissons alcoolisées traditionnelles, de nombreuses autres boissons sont produites en république baltique:
- Bière de variétés légères "Aldaris Luxusa" et "Bauskas Gaisais" et sombre - "Porteris".
- Vodka infusée aux graines de carvi, "Kimenu Degwins".
- La vodka à la tomate et les liqueurs aux herbes sont les boissons alcoolisées les plus originales de Lettonie.
Pendant les vacances de Noël, toutes les villes lettones brassent et boivent du vin chaud, et l'arôme indescriptible des clous de girofle, de la cannelle et du zeste d'orange se répand sur les places et les rues.
