Description de l'attraction
La cave Alkadar est située à sept kilomètres de Sébastopol. Depuis les temps anciens, les raisins ont été cultivés dans ces lieux, un vin merveilleux et agréable a été produit. En 1872, V. S. Perovskaya, qui était la mère de la célèbre révolutionnaire Sophia Perovskaya, devint propriétaire du domaine Primorskoye. En 1889, le célèbre entrepreneur F. O. Stahl a acquis ces terres et l'économie est devenue célèbre pour ses produits. Depuis, de plus en plus d'amateurs de vins sont apparus. Ces vins merveilleux sont apparus sur la table du roi. La viticulture et la vinification se seraient encore développées à ce rythme sans les événements de 1917. Des témoins oculaires affirment qu'au début de la révolution, tout le vin a été versé du sous-sol de l'entrepreneur pour que personne ne l'obtienne.
Avec l'avènement du pouvoir soviétique, la ferme d'État "Alkadar" a été créée. En 1927, il a été rebaptisé et nommé d'après Sophia Perovskaya. L'ancien nom de la ferme d'État est resté dans l'Association de production agricole de Sébastopol, créée en 1991. Le nom "Alkadar" est présent chez JSC S. Perovskaya en tant que marque et nom d'une cave. Cette usine avait une grande capacité, ce qui permettait de traiter près de 8000 tonnes de raisins divers par an. Pour les matières viticoles, 250 000 tonnes de raisins de haute qualité ont été vendues. Les matériaux de vin ont été livrés aux usines qui étaient engagées dans la vinification secondaire, puis aux tables pour les vacances et les célébrations.
JSC nommé d'après Perovskaya possède 800 hectares de vignes. Un grand espace est consacré aux cépages techniques de divers cépages, qui sont destinés à l'élaboration de grands crus, ainsi qu'aux différentes variétés de champagne. Les vins millésimés bien connus ont été élaborés ici: "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" et bien d'autres.
En 2002, une salle de dégustation de vins a été ouverte à l'usine d'Alkadar. Dans cette salle, se déroule non seulement la dégustation des meilleurs vins, primés lors de concours internationaux, mais aussi une connaissance de l'histoire du développement de la vinification.
La salle de dégustation est équipée de tables en chêne sur mesure pour 60 couverts. La salle est également équipée de la climatisation. La fraîcheur règne dans la salle en été, et la chaleur en hiver. Chaque touriste qui arrive se voit offrir neuf échantillons de divers vins, de l'eau minérale et plusieurs types de biscuits dans le hall. Tous les dégustateurs écoutent une histoire couvrant l'histoire de la vinification, la culture de la boisson, les bienfaits des vins, la zone unique de Sébastopol et, bien sûr, il existe toutes sortes de légendes sur les vins.
