Avant de condamner les préférences gustatives des étrangers et de s'ébrouer à la vue d'une soupe de chauves-souris avec les têtes frites de ces chauves-souris sortant d'un bol, ou de prendre l'air frénétiquement la bouche ouverte lorsqu'on vous propose de la viande de chien au bazar asiatique, portez un regard critique sur votre propre table: il y aura probablement des touristes étrangers étranges et incompréhensibles les plats qu'ils essaient avec prudence. Nous attirons votre attention sur 9 plats de la cuisine russe qui choqueront les étrangers.
Tous les invités étrangers ne traiteront pas le menu russe avec méfiance. Par exemple, il est généralement admis que le saindoux est un produit consommé exclusivement en Russie, en Ukraine et en Biélorussie, cependant, en Espagne, sur le même marché, des morceaux de saindoux salé, appelés panseta, y sont vendus. Il a un goût un peu différent de notre saindoux, mais les Espagnols le mangent avec plaisir, il ne sera donc pas possible d'impressionner les représentants de la péninsule ibérique avec du saindoux.
Polonais, Tchèques, Slovaques et autres résidents d'Europe de l'Est, où ils préparent activement diverses soupes, n'exprimeront aucune surprise à la vue d'une assiette de bortsch.
Dans les restaurants de cuisine russe, les plus surprenants sont les plats sur la table:
- les Japonais - même ceux qui voyagent beaucoup et ont goûté plus d'une fois aux délices européens, traiteront certaines spécialités russes avec méfiance et appréhension;
- Des Américains qui, n'affichant aucune émotion, ne commanderont tout simplement rien d'inconnu;
- résidents d'Europe occidentale, pas gâtés par les magasins de produits russes et les restaurants de cuisine russe, qui essaieront certainement de nouveaux plats pour se faire leur propre opinion.
Les plats russes les plus étranges qui soulèvent beaucoup de questions de la part des étrangers sont les suivants.
Gelée
Regardez la viande en gelée à travers les yeux de n'importe quel étranger. Ce plat est une gelée avec de la viande. La première question qui sort des lèvres d'un habitant d'un autre pays: « Pourquoi est-ce fait ?
Et lorsque le guide ou le chef commence à vous dire que le bouillon, qui devrait plus tard se transformer en gelée, est bouilli, par exemple, sur des sabots de porc, les touristes étrangers ne peuvent sortir longtemps de l'état de choc.
De nombreux visiteurs, après s'être assis sur de la viande en gelée, en arrivent à la conclusion que les Russes préfèrent simplement le froid. Il y a donc des rumeurs sur de mystérieux Russes, dont personne ne comprendra jamais l'âme.
Okrochka
Les soupes qui n'ont pas besoin d'être cuites au feu sont rares dans le monde. Cependant, l'okroshka plonge absolument tous les invités étrangers dans la stupeur. Et s'ils sont servis okroshka avec une base de kvas, et non de kéfir, alors vous pouvez être sûr qu'à leur arrivée à la maison, tous ces touristes deviendront les stars de leurs entreprises, décrivant comment ils ont été nourris avec un plat incompréhensible dans lequel des saucisses, des concombres et une boisson étrange sont mélangés.
Les étrangers n'aiment pas du tout le kvass. Et quand un tas d'autres ingrédients y sont mélangés et proposés à manger pour le déjeuner, cela provoque l'incrédulité et la surprise. La plupart des touristes d'autres pays croient généralement que les Russes se moquent d'eux en leur remettant des okroshka.
Soupe aux choux aigre-doux
Même nos voisins les plus proches, les Tchèques et les Polonais, qui ont des soupes comme la soupe aux choux dans leur alimentation, seront sceptiques à propos de ce plat.
Pour tout étranger, la soupe au chou aigre est trop saturée de goûts. Il y a trop de tout ici: légumes verts, légumes, épices, acides. Certains visiteurs d'autres pays, ayant goûté le shchi pour la première fois, les comparent à une salade remplie de bouillon. Cependant, d'autres premiers cours en Russie sont honorés d'une telle comparaison.
Kissel
Cette étrange boisson - visqueuse, contrairement à toutes les autres - n'est pas demandée par les citoyens étrangers. La plupart des touristes essaieront de diluer la gelée versée dans un verre avec de l'eau. Si la gelée est présentée aux groupes de touristes dans des assiettes, en l'appelant un plat russe original, alors assurez-vous qu'ils ne l'essaieront même pas.
La vinaigrette
Il y a des légendes sur les salades russes en Occident. De plus, les touristes qui ont eu la chance de goûter aux salades locales ne se souviennent pas du tout d'avoir inventé ces plats en Europe.
Toutes les salades ne sont pas rejetées par les étrangers. Ils aiment manger Olivier. Et dans certains pays, Olivier est même vendu dans les supermarchés ordinaires, enroulé dans un contenant en fer-blanc.
Les étrangers n'aiment pas la vinaigrette. La plupart des visiteurs pensent que cette salade n'a pas l'air appétissante. Le tranchage des légumes est également critiqué.
Hareng sous un manteau de fourrure
C'est le genre de plat que les Américains ne prennent même pas dans leur bouche. Ils pensent que tout poisson doit nécessairement subir un traitement thermique. Et le poisson qui n'a pas été frit ou cuit à la vapeur est cru.
Les Chinois renifleront aussi à la vue du hareng sous un manteau de fourrure. Ils seront alertés par une grande quantité de mayonnaise.
Les Européens n'aimeront pas les ingrédients finement hachés dans cette salade.
Absolument tous les visiteurs sont surpris de voir comment, dans un plat, il est possible de combiner des produits totalement inadaptés les uns aux autres.
Cependant, les étrangers qui donnent une seconde chance au hareng sous un manteau de fourrure seront alors heureux de manger cette salade tout au long de leurs vacances en Russie.
Sarrasin
Les Russes qui ont déménagé dans des pays européens pour la résidence permanente savent que le sarrasin n'y est vendu que dans les magasins pour Russes. Les femmes au foyer étrangères ne cuisinent pas le sarrasin et ne le perçoivent généralement pas comme un plat digne.
Le sarrasin est traité avec beaucoup de chaleur sur le territoire des anciennes républiques soviétiques, en Pologne, en Corée et au Japon. Dans tous les autres pays, la bouillie de sarrasin est considérée comme une perversion.
Tartes au chou
Des tartes avec différentes garnitures sont préparées dans de nombreux pays. Fondamentalement, les fruits, la viande, certains légumes sont enveloppés dans la pâte. Cependant, nulle part, à l'exception des pays post-soviétiques, le chou aigre n'est ajouté aux tartes. Les étrangers ne supportent pas du tout l'amour des chefs russes pour le chou. Et des tartes à la choucroute frites à l'huile…
Kournik
Le kurnik, surtout avec plusieurs garnitures, qui ressemble à une grosse tarte ronde n'est pas un plat qui peut ravir les étrangers. Seuls les résidents de Chine en mangent volontiers. Tous les autres se tordront le nez et refuseront poliment la friandise.
L'explication d'une telle attitude envers le kurnik est simple: un étranger croit que tout ce qui se trouvait dans le réfrigérateur a été utilisé pour faire cette tarte.
Il est encore possible de nourrir un touriste de pays lointains une fois: dites-lui qu'il s'agit d'une sorte de calzone - une pizza italienne fermée. Mais après dégustation, encore faut-il s'excuser pour une telle tromperie.
