La cuisine des EAU est une cuisine influencée par les caractéristiques religieuses et climatiques du pays.
Top 10 des plats à essayer aux Emirats Arabes Unis
Cuisine nationale des Emirats Arabes Unis
En règle générale, le bœuf, la viande de chèvre et d'autres types de viande sont frits dans une poêle sans ajout de matière grasse: aux Émirats arabes unis, vous devriez essayer les brochettes de bœuf ou d'agneau marinées, les boulettes de viande frites et la charcuterie rôtie.
La cuisine des EAU est célèbre pour ses plats de poisson. Ainsi, ici, ils dégustent des tartes triangulaires (pâte feuilletée) fourrées au poisson ("briki"), en les complétant avec du citron et des herbes, ainsi que des brochettes de poisson et du poisson salé, qui sont cuits avec de la farine et des épices (en complément du plat, une sauce spéciale agit le poisson est versé avant de servir). Pour une délicieuse collation, optez pour le caviar d'aubergine (mutabbal) ou le manakish - fromage fondu aux herbes et aux olives enveloppé dans du pain pita ou du pain pita.
Il convient de noter que les plats locaux sont assez épicés, car ils sont généreusement assaisonnés de graines de sésame, de piment, de cumin, de curry, de coriandre et d'autres épices.
Plats arabes populaires:
- « Kustileta » (côtelette d'agneau aux herbes et épices);
- "Guzi" (plat d'agneau avec riz et noix);
- Al-mandi (poulet cuit à la vapeur avec du miel);
- « Samman » (un plat à base de riz, de légumes et de viande de caille);
- « Kusa makhshi » (courgettes farcies à la viande);
- "Mehallabia" (pudding à la pistache).
Où déguster la cuisine nationale ?
De nombreux bons restaurants se trouvent dans les hôtels, où, en plus de la cuisine locale, des plats thaïlandais, mexicains, japonais, français et autres sont préparés. De plus, les établissements de restauration hôtelière ont une licence alcoolique, ce qui est important pour ceux qui préfèrent compléter leur repas avec des boissons alcoolisées. Veuillez noter que certains restaurants n'acceptent que les personnes de plus de 21 ans, donc en cas de doute sur votre âge, il vous sera peut-être demandé de présenter votre passeport.
À Dubaï, vous devriez vous intéresser au « Mizaan » (les visiteurs de ce restaurant sont traités avec des plats et des bonbons arabes modernes et classiques, ainsi qu'à leur proposer de profiter d'une variété de boissons et de narguilés) ou « Al Areesh » (ils ne servent pas l'alcool, mais ils y cuisinent une excellente viande (bébé chameau et autres spécialités locales).
Cours de cuisine aux Emirats Arabes Unis
Ceux qui souhaitent participer à l'élaboration d'une cuisine traditionnelle sont invités à participer aux cours culinaires ouverts à l'hôtel « Park Hyatt » à Dubaï.
Un voyage aux Emirats Arabes Unis peut être préparé pour la célébration du Chocolate Festival (février, Dubaï) ou du Dubai Food Festival (février-mars) - les personnes présentes peuvent participer au carnaval culinaire et aux événements dédiés au Goût de Dubaï et The Big Grill (une fête dédiée aux grillades), ainsi que visiter l'exposition gastronomique Gulf Food.
