Officiellement, ces territoires sont sous la domination de la Chine, mais depuis longtemps et sont fermement perçus par de nombreuses personnes comme indépendants, isolés, avec une position particulière. Les caractéristiques nationales de Taiwan découlent de la mentalité des résidents locaux, des traditions, des rituels et des croyances religieuses.
cuisine nationale
Les différences dans l'organisation du système alimentaire sont particulièrement nettes. La cuisine taïwanaise se caractérise par une audace étonnante dans la combinaison de diverses traditions culinaires, dont la très chinoise. Parmi les produits les plus populaires, les suivants sont en tête:
- le riz, et ses différentes variétés et types;
- le soja, qui contient une grande quantité de protéines, et sert donc de substitut naturel à la viande;
- légumes (en grande quantité).
En plus du riz, d'autres céréales sont utilisées dans les traditions nationales. Le soja est utilisé pour la production de lait, de fromage cottage, de fromage, de beurre et de sauces. Les légumes sont servis aussi bien en plat principal qu'en accompagnement. De plus, le courage des chefs pour mélanger et transformer les légumes étonne même les touristes expérimentés.
Traditions anciennes de Taïwan
La plupart des touristes viennent sur l'île à des fins commerciales, pour des réunions et des négociations économiques, bien qu'il existe toutes les opportunités pour le développement de l'ethnotourisme et des voyages événementiels.
L'une des fêtes les plus importantes de ces territoires est le Zhong-yuan. La date est flottante, coïncide avec le quinzième jour du septième mois lunaire, qui est considéré comme le milieu du soi-disant Mois des Esprits. Ce jour-là, les âmes agitées de l'au-delà retournent dans le monde des vivants. Pour que les invités d'un autre monde ne fassent pas le mal, ils essaient de les apaiser en dressant des tables et en accomplissant des rituels sous la forme d'immenses feux de joie sur lesquels de l'argent (faux, mais fait de papier d'aluminium) est brûlé.
De plus, ce mois-ci, les Taïwanais essaient de ne voyager nulle part, car ils pensent que des intrus peuvent partir en voyage avec eux. Mais ils envoient en voyage, ou plutôt en voyage, des lanternes allumées. Selon les croyances, plus un navire aussi symbolique avançait dans la mer, plus les âmes agitées le suivraient jusqu'au royaume des morts.
Jour du souvenir des ancêtres
Une autre fête taïwanaise associée à l'autre monde est Qingming, qui peut être traduite par "claire lumière". Tous les résidents locaux visitent les tombes de leurs proches en ce jour solennel. Cette tradition est proche et compréhensible des Slaves célébrant Radonitsa.
