Singapour, à peine perceptible sur la carte, dont le territoire n'occupe que 171 places dans le monde en termes de superficie, peut néanmoins donner cent points d'avance sur n'importe quel État en termes de nombre de points où l'on peut manger. Les restaurants à Singapour, littéralement, sont à chaque tournant, et par leur nationalité, vous pouvez étudier la géographie. Située au carrefour des routes de transport et de commerce asiatiques et abritant des expatriés de dizaines de pays, Singapour a absorbé avec gratitude leurs traditions et coutumes pour devenir l'un des pays les plus cosmopolites de la planète.
Choisissez parmi vingt mille
C'est le nombre de points de restauration marqués sur la carte de Singapour, et il n'est donc pas facile de faire un choix. Il faudra vous laisser guider par la taille de votre portefeuille, vos préférences culinaires et votre bon sens:
- Les plats les moins chers sont proposés par les marchands ambulants. On les appelle les "hokers" et leurs chariots sont le moyen le plus simple et le plus économique de manger. Il n'y a pas à craindre pour votre santé, car Singapour est l'une des villes les plus propres au monde et le respect des normes sanitaires y est strictement contrôlé. Ce sont les chariots des "hackers" qui sauvent de la faim les touristes qui font la fête la nuit, car tous les restaurants stationnaires de Singapour sont généralement fermés à 23 heures.
- Alternative aux "hockers" - Food-court dans le centre-ville. Ce sont des plates-formes avec des étals autour du périmètre, où ils vendent des plats de cuisine chinoise, malaise et d'autres cuisines asiatiques. Les mêmes aires de restauration sont présentes dans les centres commerciaux à la seule différence que vous pouvez également y trouver des restaurants de célèbres chaînes de restauration rapide mondiales. Le prix du déjeuner sera de 3 à 7 euros, selon les préférences et le montant commandé.
- Les cafés bon marché à Singapour ne diffèrent pas par l'esthétique de l'intérieur. Mais ils offrent de la bonne nourriture à un prix raisonnable. Vous pouvez déjeuner dans un tel café de 11 à 14 heures, et la facture moyenne par personne ne dépassera pas 9 euros.
- Il existe des restaurants prétentieux à Singapour, mais ils sont très chers et nécessitent le respect du code vestimentaire. Si une visite dans une telle institution ne semble pas inappropriée pour un touriste, il devra se séparer d'au moins une centaine d'euros pour avoir l'occasion de goûter un plat d'un chef de renommée mondiale.
Petites choses importantes
Les pourboires ne sont pas acceptés dans les restaurants de Singapour et ne doivent pas être offerts, afin de ne pas embarrasser le personnel. Certains établissements incluent déjà une commission de service dans l'addition, ce qui facilite grandement la position d'un convive généreux qui veut marquer un serveur qu'il aime.
