Description de l'attraction
L'usine de vin mousseux Novy Svet a été fondée en 1878 par le prince LS Golitsyn, le fondateur de la vinification industrielle russe. Bien que des vins mousseux similaires au champagne aient été produits en Crimée bien avant Golitsyn, il ne s'agissait que d'une imitation des vins français. Mais il a non seulement atteint la qualité (et stable), mais a également reçu une reconnaissance internationale au plus haut niveau.
Un bâtiment léger dans le style d'un château médiéval, couronné de quatre tours, a été construit par L. S. Golitsyn pour les employés de la cave. Lui et sa famille vivaient dans une maison séparée (la maison a été conservée), et l'un des bâtiments (à côté du "château") était occupé par son musée, où étaient conservées diverses valeurs et raretés associées à la vinification. Malheureusement, presque rien n'a survécu de la collection unique de Golitsyn.
Mais l'actuel Musée de l'Histoire de la Manufacture de Champagne donne une idée de la personnalité extraordinaire du prince et de l'activité principale de sa vie - la production de champagne. Ici, vous pourrez vous familiariser avec l'histoire du village et de la cave et, bien sûr, participer à la dégustation d'un excellent champagne. Une nouvelle salle de dégustation de 100 places a été ouverte au sous-sol de la maison de Golitsyn. Lors de la reconstruction, la cheminée a été restaurée, le feu crépitant et la lumière des bougies allumées créent une atmosphère particulière de chaleur et de confort.
