La Suisse gastronomique, ce n'est pas seulement le fromage et le chocolat dans leurs conceptions les plus diverses, mais aussi de nombreux autres moments agréables que la république de montagne fait découvrir à ses admirateurs. Affaires et quelque peu avare d'émotions en journée, le pays propose le soir de troquer un costume formel contre un pull douillet et de rejoindre des centaines de malades pour passer une agréable soirée dans les restaurants suisses. De plus, ici, vous pouvez choisir ce que votre cœur désire: des nuances de l'intérieur à la variété de vin dans laquelle sont mijotés les célèbres rognons de veau à la zurichoise.
Quel genre de bête est la fondue?
L'histoire du plat le plus classique et le plus commandé de Suisse remonte au XVIIIe siècle. Le fromage récolté par les paysans pour l'hiver est devenu de la pierre dure avec le temps, et la famille, assise le soir près du foyer, en faisait chauffer des morceaux avec du vin et trempait du pain dans le mélange fondu. C'est ainsi qu'est née la fondue, devenue la marque de fabrique de toute institution à Zurich et Genève, Berne et Lausanne.
Idéal pour communiquer entre amis, la fondue est composée d'au moins deux types de fromages, et en plus du pain, des morceaux de jambon et des légumes, des crevettes et du poisson sont piqués sur des brochettes. Si vous remplacez le fromage par du chocolat et le pain par des baies ou des fruits, vous obtenez un excellent dessert. Une fondue classique vous coûtera environ 50 euros, mais si l'on considère que ce plat est destiné à toute une entreprise, il s'avère assez économique et très satisfaisant.
Tirelire utile
- Presque tous les restaurants de Suisse proposent un déjeuner complet pendant la journée, y compris quelques plats du "menu du jour". Un tel repas économisera quelques francs pour d'autres besoins.
- De nombreux établissements, notamment à l'écart des sentiers touristiques, sont ouverts pour une durée assez limitée. Ils ne peuvent ouvrir qu'à 11 heures et à 21 heures, ils peuvent déjà lancer le panneau "Fermer".
- Le prix moyen d'un plat de viande chaud dans un restaurant de renom en Suisse est d'environ 25-30 francs suisses. A titre de comparaison, l'achat d'un pass adulte illimité pendant trois jours coûtera à peu près le même prix. La viande ou le poisson avec un accompagnement dans une aire de restauration dans un supermarché ou un déjeuner chez McDonalds est à moitié prix. Cependant, cette dernière institution n'ajoutera pas de respect à un voyageur curieux, même à ses propres yeux.
- Dans les cafés et restaurants de rue en Suisse, vous pouvez toujours acheter une part de pizza à emporter ou un hamburger. Le prix d'émission peut aller jusqu'à 10 francs.
