Les latitudes méditerranéennes et les conséquences de l'influence romaine antique sont les principales raisons qui ont permis à la Macédoine de devenir l'une des puissances européennes du vin. Malgré de nombreux bouleversements historiques et politiques, les vignerons locaux produisent un produit digne que les participants à la tournée des vins sont impatients de déguster. Aujourd'hui, les vins macédoniens sont plus un produit domestique qu'un produit d'exportation, mais le rythme de développement de l'industrie suggère que la situation où le monde entier les connaîtra n'est pas loin.
Variétés et nombres
Le plus grand volume de tout le vin produit en Macédoine provient de la région de Povardarje. Il est situé près de la frontière avec la Grèce. Chaque année, 85 % des vins macédoniens sont mis en bouteille ici, et les diverses conditions climatiques de la région, dues au terrain difficile, permettent de cultiver diverses variétés de raisins. Les vignerons de Povardaria donnent des baies des cépages Merlot et Chardonnay, Cabernet et Riesling. Les raisins rouges prévalent sur les blancs, et donc les vins rouges en Macédoine sont produits en quantités beaucoup plus importantes.
Près d'une centaine de caves et usines en Macédoine proposent leurs produits aux amateurs de vins locaux. Les amateurs de loisirs cognitifs actifs font des visites de vignobles à travers le pays, pour qui chaque jour de leurs vacances doit être riche et varié.
Au cours de leurs voyages, les invités sont initiés aux vins élaborés à partir de cépages locaux tels que le Kratoshia, le Crater et le Grenache. Parmi ceux-ci, des vins sont assemblés qui ont acquis une renommée particulière dans le Vieux Monde. "Zhinavka" et "Vruzhitsa" sont considérés comme des produits macédoniens authentiques, qui n'ont pas honte d'apporter en souvenir à des collègues ou des amis.
Traditions viticoles macédoniennes
Il existe une ancienne culture de consommation de vin dans le pays, dont l'essence est la présence d'une bonne compagnie. Dans ce cas, un vrai Macédonien n'a pas besoin de raison pour boire un verre. Oies frites, tartes aux fruits maison, compotes de légumes et côtes d'agneau cuisinées aux herbes aromatiques servent de collation sur les tables des habitants du quartier.
Les rassemblements peuvent durer assez longtemps et être accompagnés de chants et de danses, d'histoires et de souvenirs. L'excellente qualité du vin macédonien vous permet de soutenir l'entreprise en toute sécurité, sans crainte de conséquences désagréables.
