Anonim

L’Islande est réputée pour plusieurs choses. D'abord et avant tout, les aurores boréales, car le point de vue privilégié de ce pays pour regarder les superbes expositions nocturnes est l'un des plus beaux de la planète.

Le suivant sur la liste est l'impressionnante collection de paysages islandais, illustrée par la cascade gigantesque de Gullfoss et les bassins géothermiques d'un autre monde, disséminés dans tout le pays. L'Islande est également connue pour sa riche histoire nordique, l'île ayant été colonisée par les Vikings il y a plus d'un millénaire.

Une chose que l’Islande n’est pas nécessairement connue? Sa nourriture et boisson.

Mais cela commence peut-être à changer.

PLUS Destination et tourisme Hong Kong viewed from the top of Victoria Peak

Conseils de sécurité pour visiter Hong Kong

Sun rising over the Sea of Cortez in Los Cabos, Mexico

La Basse-Californie annonce une taxe de séjour

Grand Canyon National Park: North Rim: Muted Sunrise From Cape Royal

5 raisons de visiter la rive nord du Grand Canyon

La nourriture et les boissons islandaises suscitent de plus en plus d'attention, ces plats étant aussi uniques que l'on pourrait s'y attendre d'une île au milieu de l'océan Atlantique. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs plats et boissons islandais à essayer lors de votre visite.

Ragoût d'agneau (Kjötsúpa)

Les sources de nourriture naturelles étant très rares en Islande, les habitants devaient tirer le meilleur parti de ce qu'ils avaient. Le ragoût d'agneau islandais en est un bel exemple.

Les moutons ont été amenés en Islande par les colons nordiques et sont rapidement devenus l'un des seuls animaux abondants. Kjötsúpa est devenu le plat national islandais, un copieux mélange d'agneau avec des navets, des pommes de terre et des carottes.

Ce ragoût est essentiellement la soupe de poulet et de nouilles islandaise, car il est considéré à la fois comme une couette et un réchaud. (Tous les Islandais prétendent que la version de leur mère est la meilleure.) Ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas invité chez un local, cependant; vous le trouverez dans presque tous les restaurants et cafés du pays.

Hot Dogs Islandais

Non, ce n'est pas une blague. L'Islande est absolument obsédé par eux. Mais ce ne sont pas que de vieux hot-dogs.

Celles-ci sont principalement composées d'agneau avec un minimum de morceaux de bœuf et de porc, et sont emballées dans un boyau naturel qui les rend plus faciles à mordre. Les hot-dogs islandais sont également complétés par une myriade de garnitures telles que des oignons frits croustillants, des oignons crus, de la moutarde douce locale, du ketchup et une rémoulade acidulée.

Bien que vous puissiez choisir vos garnitures, la façon locale de les commander consiste à utiliser tout ce qui est mentionné ci-dessus - de préférence dans la célèbre stalle de rue Bæjarins Beztu Pylsur à Reykjavik.

LIRE LA SUITE: Est-ce l'itinéraire ultime en Islande?

skyr

Le produit laitier emblématique de l'Islande, Skyr, est un produit épais et crémeux semblable au yogourt, riche en protéines mais également sans gras. Techniquement, un fromage, Skyr a été amené sur l'île par les Vikings. Mais si la tradition s'est éteinte dans le reste de la Scandinavie, elle est restée extrêmement populaire ici.

Vous trouverez le copieux et sain skyr aromatisé avec les baies traditionnelles de la région, ainsi que la nature ou la vanille, et certaines d'entre elles proviennent encore de la culture originale du yogourt skyr.

Stockfish (harðfiskur)

Stockfish est à l'Islande ce que le boeuf séché est aux États-Unis, avec cette délicatesse de poisson séché à l'air étant l'un des snacks les plus populaires du pays. Pour faire de la morue séchée, la morue et d’autres poissons indigènes sont suspendus à l’extérieur, ce qui les expose aux vents froids qui préservent la viande.

Les habitants se régalent ensuite du poisson séché, souvent avec du beurre légèrement fondu recouvert d'une couche de beurre.

LIRE LA SUITE: Les meilleures bières à essayer sur chaque continent

Bière artisanale

Rappelez-vous comment il était une fois la prohibition aux États-Unis? Eh bien, ils l’avaient aussi en Islande, sauf que cela n’a été abrogé qu’en 1989. (Oui, vous avez lu ce droit, 1989.)

Les brasseries n'ont pas perdu de temps à se lancer dans le jeu après l'abrogation et, aujourd'hui, Reykjavik regorge de bars à bière artisanaux. L'une des marques de bières artisanales les plus connues que vous trouverez dans les bars est Einstok - leur bière blanche islandaise a acquis une renommée internationale.

Ressources de voyage: