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Au Pérou, il existe tout un monde de possibilités, au-delà des destinations mondialement connues de Cuzco et du Machu Picchu, sites du patrimoine mondial de l'UNESCO situés dans le sud du pays.

C’est le message de Sandra Doig, directrice adjointe de PromPeru, l’office national du tourisme, s’adressant à TravelPulse lors d’une visite aux États-Unis. Elle a déclaré que le pays travaillait énormément avec le commerce, qui connaît bien ces lieux très visités, mais visant à traverser le produit touristique profond du Pérou qui comprend la culture, l’aventure et la nature.

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M. Doig a déclaré que près de 600 000 visiteurs américains par an visitaient le Pérou avec une augmentation de 2% en 2017; le séjour moyen est de 11 jours.

Pour souligner ses attraits, le Pérou a lancé l'année dernière "Pérou: le pays le plus riche" - avec le message que les visiteurs du pays peuvent s'enrichir par expérience.

Le responsable était récemment à New York en relation avec la Peru Restaurant Week (du 8 au 19 octobre), qui comptera 10 restaurants péruviens dans la ville pour promouvoir le pays avec des forfaits de voyage à prix réduits, un tirage au sort pour un voyage et d'autres incitations. "Nous espérons que pendant qu'ils se trouveront dans ces restaurants, ils auront une idée de l'endroit qui les incitera à se rendre au Pérou même", a déclaré M. Doig.

La gastronomie, a-t-elle dit, est devenue un élément clé de l'attrait du pays en tant que cuisines nationales et régionales combinant des influences espagnoles, japonaises, chinoises, africaines et ailleurs, ainsi que de la longue histoire de la nation remontant aux Incas.

Selon M. Doig, au moins un système d'évaluation respecté a montré que le Pérou possédait les deux meilleurs restaurants d'Amérique latine et deux des 10 meilleurs au monde. Berceau de la pomme de terre, le pays ne compte pas moins de 3 500 variétés. et il cultive également le plus grand nombre de variétés de piment du monde dans le monde à 300.

L’infrastructure touristique du Pérou est solide et continue de se développer, selon Doig. Elle a ajouté qu'il y avait environ 100 vols directs hebdomadaires en provenance des États-Unis (à partir de neuf points de passage) et que l'infrastructure d'hébergement était solide et continuait à se développer. Les grandes marques sont en place dans tout le pays, ainsi que des hébergements gérés localement. Selon Doig, environ la moitié des visiteurs font partie de circuits touristiques, tandis que près de la moitié se déplacent seuls dans un pays considéré comme sûr.