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Tourisme Costa Rica prépare quelque chose de spécial

Tourisme Costa Rica prépare quelque chose de spécial

Anonim

PHOTO: L'un des nombreux marchés de fruits du Costa Rica. Les responsables du tourisme cherchent à mettre l’accent sur la cuisine durable afin de maintenir les arrivées de touristes en croissance. (Photo gracieuseté de Thinkstock)

Le Costa Rica est devenu une destination de choix pour les voyageurs en quête de beauté naturelle, d'aventure et de respect de l'environnement, et les chiffres reflètent cette popularité. Le nombre de visiteurs au Costa Rica augmente trois fois plus vite que son économie, selon les responsables du Conseil du tourisme du Costa Rica (TIC), les chiffres les plus récents dépassant les records en matière de TIC.

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Costa Roca a accueilli 2, 6 millions d'arrivées combinées par avion et par bateau de croisière en 2015, soit une augmentation de 5, 5% par rapport à 2014. Ces totaux comprennent plus de 1, 8 million d'arrivées par avion, soit une augmentation de 8, 0%; Le Costa Rica a également accueilli plus d'un million de visiteurs américains pour la première fois en 2015.

Mauricio Ventura, ministre du Tourisme du Costa Rica, a qualifié 2015 "d'année exceptionnelle de développement pour l'industrie du tourisme". Il a ajouté que l'augmentation du nombre de compagnies aériennes desservant actuellement le Costa Rica avait facilité la croissance du nombre de visiteurs, avec de nouveaux vols à destination du Costa Rica, en provenance de Baltimore, Houston, Calgary et Denver en 2015. Dans l'ensemble, le nombre d'arrivées aux États-Unis au Costa Rica a augmenté de 7% en 2015, a déclaré Ventura.

Les responsables du tourisme cherchent à poursuivre les politiques de développement durable du pays tout en augmentant les ressources disponibles pour les voyageurs. À cette fin, les TIC s'associent à la Chambre des restaurants du Costa Rica (CACORE) et à l'Institut national de la biodiversité (INBio) pour lancer la deuxième phase d'un plan national pour une alimentation saine et durable.

Dans le cadre de ce plan, des professionnels forment le personnel des restaurants du Costa Rica à la préparation de plats traditionnels, en mettant l’accent sur l’utilisation des plantes, des légumes et des fruits locaux. Le programme offre une certification en cuisine costaricienne pour les établissements qui terminent leur formation aux TIC.

En janvier, ICT a décerné la certification gastronomique pour le tourisme durable (CST) à cinq restaurants du Costa Rica, qui «lèvent la barre pour une cuisine véritablement authentique et durable», selon des responsables de l'ICT. La formation et les certifications au niveau national pour les secteurs de la gastronomie et du tourisme se poursuivront tout au long de 2016, ont indiqué des responsables.

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